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湖北特产美食全攻略,作为一个湖北人,你都清楚家乡的特产吗?

来源:湖北特产美食 作者:武汉网 人气: 发布时间:2020-12-07
摘要:湖北特产美食全攻略,作为一个湖北人,你都清楚家乡的特产吗?把下面这些特产都感受一遍就相当于走遍了大半个湖北了!

湖北特产美食全攻略,作为一个湖北人,你都清楚家乡的特产吗?把下面这些特产都感受一遍就相当于走遍了大半个湖北了!

随县白果

银杏属于干果类,在诸多的干果中,银杏的经济价值排名第三。随州银杏 随州千年银杏谷景区位于中国古银杏之乡曾都区,是世界四大密集成片的古银杏群落之一。

草店香菇

草店镇被誉为“中国花菇之乡”。先后被认定为中南地区食用菌种供种基地、中国万吨食用菌标准化种植示范基地和全国新农村建设科技示范镇。

随州蜜枣

蜜枣是一种营养价值较滋补品,相传几百年前为皇室贡品.据本草纲目记载[枣性平味甘.补脾和胃、益元生精、补血安神九窍、肺增肌之功能]。

黄石市太子豆腐

太子豆腐产于阳新县太子镇的著名汉族小吃,在黄石地区家喻户晓。可煮、可压、可煎、可烧、可炸、可腐,煮味鲜,煎味浓,烧味美,炸味香,冻味软,腐味适。

黄石港饼

黄石港饼是湖北省黄石市的汉族传统名点之一,黄石港饼是由面粉、芝麻、冰糖、小麻油、金钱桔饼、糖桂花等十几种上等原料组成。

十堰市房县黑木耳

房县香菇、黑木耳名声在外,不仅是国家地理标志产品,而且香菇还上了《舌尖Ⅱ》。在唐中宗时,房县黑木耳作为钦点进京贡品而誉满京师。

丹江口翘嘴鲌

丹江口翘嘴鲌也是国家地理标志产品,原系长江、汉江土着鱼种,因丹江口大坝修建,在特定环境中繁衍生存的地域性特色产品,具有嘴上翘、个体大、肉质鲜等特征。

清江鱼

好山出好水,好水养好鱼,好鱼味美奇,无公害,无污染,无激素是清江鱼最大的特征。特定的环境,优异的水质,适宜的气候,生长出美名远扬的清江鱼。

三峡苕酥

提起三峡特产,当然不能缺少三峡苕酥。三峡苕酥是以三峡地区土家民间传统食品“苕丝糖”为基础,精选三峡地区沙土鲜红苕(又名番薯、甘薯或地瓜)、优质鲜糯米、鸡蛋为主要原料,采用土家民间传统工艺精制而成。

萝卜饺子

萝卜饺子独一无二的本地特产,外地人都不知道萝卜还能炸制成小吃。萝卜饺子虽好,也得看季节。逢着萝卜上市,那多半不久,街边、市场、小巷的路口就有一准香的萝卜饺子馋人,叫外地的游客觑见,总是非常希罕。

襄阳市黄酒

襄阳黄酒色似乳汁,香气好,味微酸甜,略带酒味,其酒精度因加浆稀释,一般只有2-3度。其使用原料是糯米,又继承了古老传统的制作方法。

襄阳牛肉面

襄阳特色牛肉面,牛杂面,牛油面是襄阳人最喜欢的早餐,它特点是这一辣二麻三鲜,味道可口,回味悠长,久食不厌。很多襄阳人如果三两天不吃牛油面,感觉口中无味,食欲大减。

武昌鱼

原产于鄂州梁子湖的武昌鱼因其鱼质细腻柔嫩,味美多鲜,从古代起就备受追捧,出现在众多文人墨客的诗词中,甚至被《诗经》、《本草纲目》等古代国家级刊物收录。

梁子湖大闸蟹

“千古江夏诗文在,梁子湖畔蟹正肥。”鄂州梁子湖大闸蟹,螃蟹个大、肚白,其肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,素有“河蟹上席百味淡”的美誉。

东坡饼

东坡饼又名空心饼、千层饼,是为纪念苏东坡而命名的,是鄂州传统美食之一。吃时洒上白糖,香甜可口。

蟠龙菜

蟠龙菜,又称盘龙菜、卷切,俗名剁菜,被称为“钟祥三绝”之一,是湖北省钟祥市特有名菜佳肴,已列入《中国菜谱》,其制作技艺列入“湖北省非物质文化遗产名录”。

钟祥米茶

钟祥特有的地方风味小吃。其汤色淡黄,香气浓郁,滋味微甜而不淡,略涩而不苦口,既可代替米饭,又具饮茶解渴的作用,为夏季防暑降温之佳品,天气越热越爽口。

长湖鱼糕

长湖鱼糕以长湖产鲌鱼为上等,入口细嫩、鱼味悠长,至今仍为人们所喜爱,并有“无糕不成席”、 “无席不见糕”之说。

孝感麻糖

孝感麻糖历史悠久,相传宋太祖赵匡胤曾经吃过并赞不绝口,从而一举成为皇家贡品。成品主产地为孝感城南的八埠口。

大悟板栗

板栗是大悟县内主要特产之一,全县“板栗第一村”张墩村年产量达30余万公斤。所产板栗个大、肉脆、味甜,营养价值很高,生吃、熟食皆相宜。

云梦鱼面

“云梦鱼面”始产于清道光年间,历史悠久。云梦鱼面选用“白鹤分流”之鱼,桂花潭中之水,新麦上等面粉及芝麻香油等为主要原料精制而成,白如银、细如丝,故又称“银丝鱼面”。

荆州鱼糕

荆州传统名菜,又名荆州花糕。鱼糕是荆州一带特有的风味,以吃鱼不见鱼,鱼含肉味,肉有鱼香,清香滑嫩,入口即溶被人称道。

洪湖莲藕

洪湖莲藕:洪湖生产的莲藕是一种水生作物,俗名莲菜、莲根、藕藕瓜等,属草本科植物,系湖北洪湖的主要土特产之一。

公安锅盔

吃公安锅盔,一不要工具帮忙,无论是筷子还是勺子;二不要菜肴佐餐,不管是咸菜还是鲜菜;三不要桌椅板凳,锅盔就适宜站着吃或者走着吃。

武穴酥糖

传说明万历年间,武穴老街有个孝子,老母生病水米不吃,百药调治无效。无奈试以芝麻蔗糖佐以桂花陈皮,研制成粉以飨老母。母喜食之,不日病愈体复,且目朗神清,心舒气畅。子心大悦,乃复制成品,取名曰:”酥糖”。

英山云雾茶

英山茶叶以其条索紧细、色泽嫩绿、清香宜人,深受欢迎,早在唐代就是宫廷贡品。英山位于大别山主峰侧旁,海拔高,湿度大,气温适宜,家家户户古来就有种茶习惯。

罗田板栗

罗田板栗名甲天下,产品以果大、质优、上市时间长著称。罗田板栗所含有的蛋白质、脂肪、维生素和微量元素等各项指标均高于普通板栗。

通山麻饼

传说麻饼始创于阮氏之手,当时堪称湖广“一绝”。大畈麻饼曾享誉武汉三镇,销遍荆楚大地。

嘉鱼鱼圆

嘉鱼地处长江边,且内湖众多,水源丰富,有史以来以盛产鲜鱼著称,独特的地理环境和鲜活的江鱼造就了“嘉鱼鱼圆”味道鲜美,在整个江南一带独树一帜,别具风味。

杨芳豆豉

杨芳林乡是有名的“黑豆之乡”,通山县杨芳林乡农副产品。从事豆制品加工酱品是该乡沿袭百年的传统习惯。

利川山药

利川山药,在利川市有1500多年的种植历史,地道的山珍佳肴,是来自山野的“绿色之风”,性平味甘、无副作用,是医疗上一种常用中药。

板桥党参

板桥党参,中药材著名品种,湖北省的特产,国家地理标志认证产品。原产于恩施市板桥镇,1981年7月被正式确定为“中国板党”,也称“板桥党参”,简称“板党”。

仙桃香米

“仙桃香米”历史悠久,早在清光绪甲午年,仙桃就以出产香米闻名。外观长粒型、米粒饱满、晶莹半透明、表面光亮;米饭绵软略粘,饭粒表面有油光,食味清淡略甜。

沔城莲藕

沔城莲藕为仙桃著名的三宝中的一宝,仙桃市四大土特名产之一。沔城盛产莲藕,素有莲乡藕城之称。沔城莲藕,尤以莲花池中的最为著名。

毛嘴卤鸡

毛嘴卤鸡号称荆楚一绝,在大江大北赢得美名美誉。毛嘴卤鸡熟而不烂,嚼之不腻,嚼得你嘴巴、鼻孔、眼腈等全身都是香的。

潜江小龙虾

2010年5月,湖北潜江市被评定为“中国小龙虾之乡”。潜江的龙虾做法有别于其他地区,经过多道工序烹饪而成,鲜、香、麻、辣,越吃越过瘾。

焌米茶、火烧粑

焌米茶、火烧粑是潜江夏天最具特色的风味主食。焌把大米放在锅里用小火炒,一直炒到金黄色为止,然后盛起来,要吃的时候取少量用冷水煮,等米煮到开花了就可以吃了。

天门蒸菜

天门蒸菜是湖北省的汉族传统名肴,属于鄂菜系。天门蒸菜已经正式进入国务院礼宾菜单,走上接待外宾和国家重要客人的餐桌。

麻阳糖心皮蛋

湖北天门麻洋蛋厂生产的糖心皮蛋品质优良,每年都生产将近一百多万只出口远销。麻洋皮蛋表面褐色透明,呈松花纹状,蛋黄形如圆珠,软而不散。既好看,又好吃。

黄潭米粉

黄潭米粉出自湖北省天门市黄潭镇的汉族特色名吃,以汤鲜、味浓、细滑爽口等著称,是天门人推荐的早餐首选。

神农架百花蜜

神农百草蜜更是自古被封为“药用蜜王”,早在《神农百草经》中就对其有记载:“安五脏诸不足, 益气补中, 止痛解毒, 除众病, 和百药”。

洪山菜薹

盛产于武汉洪山区宝通寺塔下的菜薹,更是紫菜薹的珍惜品种。最家常的做法就是菜薹炒腊肉,菜薹鲜嫩脆香,腊肉醇美柔润,二者结合味道妙不可言。

黄陂豆丝

黄陂豆丝是武汉市黄陂区的传统小吃之一。在湖北黄陂豆丝是必不可少的年货,每年腊月,家家 户户做豆丝,飘出浓浓的年味。

新农牛肉

新农牛肉面在武汉刁角界可谓是头牌小吃,一碗牛肉面最重要的当然是牛肉,起源于汉阳新农公社的熟食牛肉,颜色红润、鲜嫩,吃起来绵软、有弹性,既没有牛肉腥味,也没有油腻感。

责任编辑:武汉网
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