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就地过年新趋势:年夜饭“南北口味之争和解”

来源:湖北广播电视台 作者:武汉网 人气: 发布时间:2021-02-09
摘要:因为就地过年,许多南北方朋友将拼桌吃年夜饭。“南北口味和解”,或成今年过年新趋势。

因为就地过年,许多南北方朋友将拼桌吃年夜饭。“南北口味和解”,或成今年过年新趋势。

大年三十吃饺子,是北方家庭割舍不了的年俗。据相关电商数据显示,深圳和广州的工坊饺子销售,在年货节期间迎来4-5倍增长。长沙、昆明、贵州的盒区房用户偏爱购买饺子皮,比如长沙盒马,饺子皮销售环比1月增长了80%,而菜鸟华南仓备货的自动绞肉机数量,同比增长了240%。“好吃不如饺子”,销量暴增背后,是割舍不掉的年味记忆。

北方同样吹响了南方年味集结号。比如,江浙沪的春节传统美食八宝饭,在北京、青岛、西安盒马门店销售同比增长了近50%;而在北京的各大盒马商店里,5万多条诸暨年糕被一抢而空,许多人调侃,海南椰子鸡、小鸡炖蘑菇、广东盆菜、四川腊肠、潮州海鲜、山东大馒头、陕西油泼面、老北京炸丸子、溜鱼片或将历史性出现在一张众筹年夜饭桌上。

采访中,不少电商商家也表示。结合今年特殊的就地过年新形势,他们还将在上海、北京等流动人口数量大、家庭成员组成多元化的城市,更多地考虑商品的口味丰富性,备足来自全国各地风味年货年菜,希望在满足本地家庭需求之余,照顾到不同地区的年夜饭口味差异。

责任编辑:武汉网
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