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武汉被称为是“早餐之都”，因为在这里可以让你的早餐一周都不重样，而且样样都很好吃。如果是刚来武汉的朋友，一定要好好体验下武汉的过早文化，一定能让你一饱口福。如果你也想每天吃不一样的早餐，下面这些店一定要记好了。  热干面李记热干面 二七北路与二七横路交叉口 过早来碗热干面，加上一勺他们家的辣椒，再来几滴香醋，好七到不行。 罗氏热干牛肉面馆 汉阳玫瑰街279号  只做白天生意的罗氏热干牛肉面馆是汉阳面食界的翘楚，据说制作面食的帅小伙就是大名鼎鼎的罗师傅，曾经参加过武汉热干面大赛，蝉联三甲。 余艳梅拌面世家 马场角横路79号 曾因店名争论好久，最终换名字再出发。 24小时营业，永远在排队，一碗牛肉拌面征服众多吃货，大块牛肉嫩而不柴，面条不粘不腻，爽滑又劲道，配上一个面窝，越吃越过瘾。 牛肉面顶好牛肉面 汉口兰陵路47号 关于兰陵路，总离不开“顶好”和“三狗”这两家老字号牛肉面馆。一到饭点，门口便排满了人，牛肉面和牛肉炒面都是他们的招牌，谁更胜一筹呢? 王记牛杂馆 江汉三路43号 在江汉路开了十几年，价格不贵，环境是老汉口的标准粉面店，最有名的就是一碗招牌生烫牛肉粉。 骏骏牛肉粉 硚口路中山医院旁 名震全城的骏骏牛肉粉，有着老字号的一切特质：排队久、不理人、环境无。红油很厚，牛肉很入味，但他家只有粉，喜欢吃面的就要考虑考虑了。 金焱牛肉粉大王 汉口万松园小区雪松路30号 30多年的店，厚切的牛肉铺了一整碗，汤头味重辛辣，辣后还有回甜，碱水面很有嚼劲，吃到最后，沿着碗边慢慢抿一口汤，虚浮。 花子牛肉粉 江岸区西马街办事处联合村 95年开业的花子牛肉粉，三合一点得最多，牛肉、牛肚搭配香菇肉丝，配上胖婆炸饺才是完美的早餐。 黄炎记牛肉米粉店 六渡桥民主二街38号 老武汉的过早位置，很有小时候的味道，牛肉、牛心、腰子、牛杂等料多拼，应有尽有。还有很多老爹爹点一碗素粉，点一份牛骨头，再来一杯酒，完美! 老宝庆牛肉粉面馆 武昌余家头江南公寓东 这家店的牛肉面是正宗的鲜和辣，嗜辣的人会吃得很开心。 龚太婆牛肉粉 武昌民主路何家垅 几个婆婆一起开的店，宽粉、细粉、宽面、细面四种，和牛肉、牛腩等浇头随意搭配，浓浓的生活气息，让人莫名的感动。 鑫王婆牛肉面 汉阳大道与西桥路交叉口旁(近皇冠) 这家店是整条街上最火的店，有卤牛肉也有生烫，肉质细嫩，汤底的味道很浓郁，辣味很正，回味微甘。 汉来新牛肉面馆 十升路洪鑫住宿旁 这家店开了近20年，以前在二干道旁的汽修铺中间，现在搬到了十里铺小学对面。米粉非常劲道，牛肉熬得酥酥烂烂的，汤底回味无穷，味道很不错。 新口味泡蛋苕粉 集贤里92号 一层厚厚的红油也掩盖不住药草的香和丝丝甘甜，炸好的藕丝绝对是点睛之笔，炸得酥脆后又浸满了汤汁，非常诱人。 豆皮严老幺豆皮 前进四路240号 严老幺分三个档口，分别卖烧麦、豆皮和粉面，但只有豆皮的档口才会有一眼望不到头的长队。 人们拿着碗，眼巴巴地等待着豆皮的出锅。 好不容易排到自己了，结果被前面的兄弟一口气买完了，心里暗骂“个斑马”，但仍继续排队。 王师傅豆皮 高雄路 多年老字号豆皮，有三鲜、牛肉等多种选择，早上10点都还在排队。 西大街豆皮大王 钟家村 开在一众过早馆子里的豆皮大王，远远就能认出来，哪家排队最长，就是哪家! 周记热干面豆皮大王 花楼街 周记豆皮从清朝开店，至今已有100多年历史。淋上现炒的臊子，牛肉、鳝鱼、瘦肉……成为武汉豆皮界翘楚。 味美香 广八路 味美香是广八路有名的豆皮之一，吃豆皮一定要搭配他们家的桂花米酒。 鲜鱼糊汤粉鲜鱼糊汤粉是过早江湖的一招化骨绵掌。 喜头鱼小火炖煮，鱼肉鱼骨化于无形，细粉浇上雪白鱼糊，点缀葱花和虾米，灵动可人。 徐记鲜鱼糊粉 天声街菜场 十几年老店，从前是徐爹爹坐镇，现在传给了儿子。他家的鲫鱼都是超新鲜的，毕竟天声街菜场就在隔壁，糊汤加了荞麦粉，增添杂粮香气和颗粒触感。 一碗糊汤粉加一根油条，完美! 李记鲜鱼糊汤粉 大成路26号 武汉鱼糊粉最内卷的一条街，50米内三家鱼糊粉，李记排队的人最多。 何师傅牛肉粉 古驿道162号 这家卖的是糊汤粉，但却是糊汤牛肉粉，还挺特别的，胡椒味浓厚，牛肉比一般的汤粉都要更加的嫩和软，米粉也是尤其的软滑。面窝蘸在汤里一起吃，又饱又暖和。 抄手蒋婆抄手 中山大道路口兰陵路94号 蒋婆抄手，超传统的汉派老味道，薄皮大馅的抄手，都是纯手工现场包制的。 汤包今楚汤包 雪松路61号 屹立在美食街不倒的汤包，无论何时，店里都坐满了人。 烧麦德润福严氏烧麦 双洞正街48号 武汉过早文化里还有一个宠儿，重油重胡椒烧麦，德润福严氏烧麦便是代表之一。 王氏烧麦 大成路12号 在大成路开了数十年的王氏烧麦，被粉丝称作“烧麦界的小笼包”。 黄金配角朱姐早点 民主二街32号 开了近三十年过早老店，主要卖油饼和鸡冠饺，以前是马路摊子，后来搬到了门面里，夫妻俩也成为了新武汉人。 有很多住的远的人往这里跑，就欠这一口鸡冠饺。 何嫂糯米包油条 解放大道与江汉北路交叉口 开在循礼门社区里的何嫂糯米包油条，一开就是二十年。 糯米裹上各种配料，成为一代又一代老武汉人心中的白月光。 毛氏汽水包 山海关路 已经开了22年的毛氏汽水包，有多少人从小吃到大，很多人慕名前来，就是为了那一口久违的味道。 小屋卤肉大饼 江汉北路73附2号 一个小小的门头写着卤肉大饼，要是不用心可能会错过。她家的料超足，沉甸甸的一口咬下去全是肉。 来源: 青墨书晚风 |
