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随着越来越多网红雪糕品牌诞生，雪糕价格纷纷上涨到5元甚至10元以上，小时候5毛钱1块钱一根的雪糕如今已难觅踪影。 有网友指出，随着越来越多网红雪糕品牌的诞生，品牌在营销上的花费转嫁至产品本身，也有网友表示，原材料价格上涨导致雪糕生产成本越来越高；还有网友认为，小时候常常去批发雪糕，长大后都在便利店买雪糕，购买渠道的变化也让价格发生了转变。 现在也出了很多新奇的雪糕口味，什么咸蛋黄味，小龙虾味、铁锅炖口味。 雪糕涨价可以分为三个阶段第一阶段 2007年-2013年，主要原因是由制造雪糕的原材料：奶、糖、巧克力涨价引起的。 其中原料奶价从2007年每公斤2.2元，到2013年涨到每公斤4.5元，翻了一倍。另外，除去冷饮生产成本的增加之外，雪糕在人工、运输、包装、冷藏技术等环节成本都有所提高。 这期间风靡大街小巷的5毛小布丁被1-1.5元大布丁取代、绿色心情涨到1.5元、巧乐兹涨到2-2.5元。雪糕正式告别了“一元以下的时代”，雪糕厂商采取的不是直接提升产品价格，而是推出价格更贵的中高端新品，替换原有的一些利润低廉的产品。 这一阶段的雪糕涨价，总的来说：原料上涨、人工成本增加推动雪糕市场的更新换代。 第二阶段 从2016年开始的，这一期间雪糕纷纷步入3-8元大其中关，许多冷饮品牌开始推出“高端路线”，市面出现较多单只零售价超10元的冰淇淋。 以生牛乳、稀奶油为主要用料制作出的“全乳脂冰淇淋”不仅了丰富了口感，也满足着人们对雪糕健康、品质及商品体验的消费需求，价格自然也不便宜。 同时，品牌传达出的：雪糕不再是冰镇饮料的替代品，而是能带来快乐和幸福感的享受型食品的消费理念，也让雪糕在中国市场逐渐从季节性消暑消费品，向四季休闲食品进行着转变。 现在，雪糕已打破夏季限定，成为冬季新宠儿。 第三阶段 网红雪糕“C”位出道，网红雪糕中最具代表性的当属新崛起的国产雪糕品牌钟薛高。 18年天猫双11的促销中，才上线5个月的品牌钟薛高反打折而行之，推出66元的当日限定款“厄瓜多尔粉钻”，仅仅在15小时内，就售罄2万支。 另外，网红带货，明星加持，小红书怒赞，天猫销售领先...这些营销操作之后，钟薛高已然成为近几年年风头最盛的雪糕品牌。 而“双蛋黄味雪糕”、“臭豆腐雪糕”....也凭借各种奇葩口味借助互联网营销一跃成为“网红”。虽然褒贬不一，但有一个共同的特点：价格不便宜！ |
