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【#为了健康真不能天天吃外卖#】生活水平的提高，很多人越来越不爱在家做饭了，点外卖、下馆子成为很多的日常。但是卫生状态太差，并且太多科技与狠活。武汉科技大学医学院、爱荷华大学的研究人员在《营养与营养学学会杂志》刊发的一篇研究发现，经常在外就餐/点外卖（每天≥2次）与全因死亡的风险增加显著相关，全因死亡率高49%。
这项研究对超过3.5万名成年人进行调查，包括他们的饮食习惯、在外吃饭的频率等。在平均17年的随访中，有2781人死亡。其中有511人死于心血管疾病，有638人死于癌症。
通过随访数据分析发现，很少在外就餐的人（每周少于一顿）比经常在外就餐（每天两顿或更多）的人的全因死亡率低49%。
研究表明，在外就餐/点外卖往往能量密度、脂肪和钠含量较高，但水果、蔬菜、全谷类食品和膳食纤维和抗氧化剂等保护性营养素含量较低。最后研究建议，应该鼓励人们在家多做饭吃。（健康时报）
经常吃外卖,对身体到底有多大影响?#黄焖鸡卧底记者提醒11点前别点外卖#
外卖，已经成为许多人生活中不可或缺的一部分。一键下单，美味即达，这种方便快捷的餐饮方式确实为我们的生活带来了不小的便利。
然而，在我们享受这种便利的同时，可能也会给身体健康带来不小的隐患。那么，经常吃外卖，对身体到底有多大危害呢？我们又该如何减少这些危害？
一、为什么不推荐常吃外卖？
很多时候，外卖商家为了降低成本，可能会选择一些较为廉价的食材，甚至有些食材可能已经不新鲜了。这些食材中，很可能会有农药残留、添加剂超标等问题，长期食用这些食材，对身体可是不小的负担。
另外，外卖的烹饪方式也值得关注。为了追求口感和美观，很多外卖商家会采用煎、炸、烤等高温烹调方式。与自己烹饪相比，同样的食材从外卖、快餐中吃到，实际得到的营养往往已经大打折扣。更糟糕的是，这些高温烹调方式还可能产生有害物质，进而增加患病的风险。
二、经常吃外卖，对身体有哪些危害？
1、营养不均衡
外卖食品往往注重口感和味道，却忽视了营养均衡的重要性。很多外卖菜品油腻、盐分过高，而蔬菜、水果、全谷类等健康食品的摄入量却严重不足。
长期摄入这样的饮食，容易导致身体缺乏必要的营养素，如维生素、矿物质和膳食纤维等，进而增加患贫血、骨质疏松等各种疾病的风险。
2、食品安全隐患
外卖食品在生产、加工、配送过程中，很难保证绝对的卫生和安全。一些不良商家为了追求利润，可能会采用劣质食材或者简化制作流程，这使得外卖存在一定的食品安全风险，如食物中毒、寄生虫感染等。
此外，配送过程中的时间延误、温度控制不当等因素，也可能导致食品变质，从而增加食物中毒的风险。
3、热量超标
很多外卖食品都属于高盐、高脂、高糖的食物，如炸鸡、汉堡、披萨等。长期摄入这些食物，容易导致热量摄入超标，进而引发肥胖、血脂异常、血压升高等健康问题，增加心血管疾病的风险。此外，高盐饮食还会加重肾脏负担，影响肾脏功能。
4、消化系统受损
经常吃外卖，特别是油腻、辛辣的外卖食品，容易对消化系统造成负担。过多的油脂和辣椒会刺激胃黏膜，引发胃痛、胃酸过多等问题。长期下来，还可能引发慢性胃炎、胃溃疡等消化系统疾病。
另外，为了延长保质期、改善口感和外观，外卖食品中常常添加各种食品添加剂。这些添加剂不仅会加重消化系统的负担，还可能对肝脏、肾脏等健康产生不良影响。
5、降低生活品质与幸福感
长期吃外卖，容易使人产生厌食情绪，对正常饮食失去兴趣。一方面，缺乏自己动手做饭的乐趣和成就感，可能会降低生活的满足感；另一方面，因为缺乏对健康饮食的认识和体验，我们可能会忽视自身对营养的需求，导致身体和心理的双重问题。
6、环境污染与资源浪费
外卖行业的高速发展，也带来了严重的环境污染问题。一次性塑料餐具、塑料袋等塑料垃圾的大量使用，不仅加剧了白色污染，还可能对土壤和水质造成污染。同时，外卖行业也造成了大量的食物浪费，与当前倡导的绿色环保理念背道而驰。
三、如何减少外卖对身体的危害？
了解了经常吃外卖可能带来的危害后，我们应该如何减少其对身体的影响呢？别急，接下来我就给大家支几招。
1、尽量选择清淡的食物
在挑选食物时，我们应倾向于清淡的选择。如果实在无法避免吃外卖，那么优先选择低脂、低盐、低糖的食物，例如烤鸡胸肉、新鲜蔬果等。
在烹饪方式上，清蒸或煮炖会是更为健康的选择。与此同时，尽量避开高油、高盐、高糖的食物，如炸鸡、薯条、蛋糕等，并避免选择油炸、烧烤等高温烹饪方式。
2、增加蔬菜、水果和全谷类食品的摄入
在点外卖时，尽量选择搭配合理、营养均衡的菜品，同时增加蔬菜、水果和全谷类食品的摄入，以补充身体所需的营养素。
如果实在避免不了经常吃外卖，或者饮食中营养摄取不足，建议适当补充一些蛋白粉、维生素及矿物质等营养补充剂，以确保身体得到全面而均衡的营养供给。
3、少点外卖或控制摄入量
即使选择了较为健康的食物，过度摄入也可能对身体产生不良影响。尽量减少点外卖的频次，每天至多只吃一餐外卖或快餐，其余两餐自己动手做，特别要注意弥补外卖里没有的新鲜蔬果、全谷杂粮、奶类坚果等。
如果实在无法避免吃外卖，可以适当减少外卖的摄入量或者选择小份外卖，这些都是不错的选择。
4、选择品质有保障的店
尽量选择口碑好、卫生状况良好、提供堂食服务的外卖店家，这样更能保证食品的新鲜与安全。同时，外卖送达的时效性和食品保存的条件也至关重要。
优先考虑那些使用密封保鲜盒、通过低温冷链进行配送的商家，这些措施能有效延缓食品变质，降低食源性疾病的风险。如果食品出现了异味、变色等情况，一定要及时扔掉，以免对身体造成危害。
5、自己动手丰衣足食
自己动手做饭其实是减少外卖危害的最有效方法。这样不仅可以保证食材的新鲜和卫生，还可以按照自己的口味和需求进行烹饪。此外，亲自动手做饭也为生活增添了一份乐趣和满足感。
如果实在太忙，也可以尝试一些简单的快手菜，比如快速烹煮一碗面条或蒸一份新鲜蔬菜。毕竟，健康饮食并不是复杂的过程，而是需要我们用心去经营的生活方式。
总的来说，外卖确实为我们的生活带来了诸多便利，但我们也要关注其可能带来的健康风险。所以，让我们从现在开始，关爱自己的饮食健康吧！ |
