 大蒜能增强人体免疫力吗大蒜作为一种天然的食材已经被人类使用了差不多4000多年，尤其是人类发现大蒜不仅仅可以食用，而且具有神奇的抗菌杀菌效果。二战时俄罗斯缺乏抗生素，便使用大蒜替代，大蒜已被证明可预防感染。根据蔬菜抗癌的研究，大蒜的抗癌作用，位居榜首。 大蒜能够增加免疫力，对抗病原体以及MRSA(耐甲氧西林金黄色葡萄球菌)。 研究人员还发现，大蒜3小时内能够杀死炭疽杆菌，12小时内能够杀死大肠肝菌。大蒜还能强效抵抗病毒、细菌以及寄生虫感染。 大蒜具有一种独特的气味，属于硫磺的化合物，称作为大蒜素(Alicin)，大蒜素除了抗病毒与细菌外，能够稀释血液以及调节血糖水平，而且还能杀死某些癌细胞。仅大蒜的独特气味甚至就能够直接杀灭细菌。 冬天吃大蒜，吐出的大蒜味粒子可以杀死空气中的细菌，其实这也是植物演化上万年基因进化出的防御机制。很多的十字花科类蔬菜也有同样的功效。 有机磷化合物是杀虫剂的重要组成部分，随着杀虫剂的大量规模化使用，人类不知不觉中摄入了太多的此类化合物，造成对人体神经系统损害为主的一系列伤害，同时大幅消弱人体免疫力。而大蒜素能够结合体内有机磷酸盐，将毒素排除出体外，帮助我们保持免疫系统的健康。 大蒜的潜在好处1、增加耐力; 2、抗菌特性(抗病毒、抗菌、抗真菌和抗寄生虫); 3、有助於呼吸系統(减少咳嗽，帮助呼吸更顺畅，减少肺部感染的时间); 4、降低发炎(特別是关节炎); 5、抗癌特性; 6、有助於保健心血管(降低中风风险、降低血压、降低胆固醇); 7、增强免疫力(缩短感染时间、杀死病原体); 8、有助消化; 9、有助肝脏排毒; 10、强化骨骼; 11、大蒜可以耐100度高温20分钟而不流失任何营养物质。(新华健康) |
