 花草茶如何搭配花草茶的搭配可从性味、功效之间的相生相克来进行选择。从性味上讲，作为食用的花草大多分为性温、性寒和性平三类。 性温的食用花草主要包括梅花、茉莉花、玫瑰花、月季花、藏红花等;性寒的食用花草主要有夏枯草、金银花、菊花、槐花等;性平的花草则包括合欢花、玉米须、芙蓉花、熏衣草等。 搭配时，性温的花草最好不要和性寒的花草配伍食用。从功效上讲，如果把较提神的花草茶和熏衣草一起泡来喝，功效就会减弱;又如决明子有一定的通便作用，如果和莲子心一起搭配，由于莲子心的收涩作用，就会减弱决明子的通便效果。 了解不同花草的茶性每种花草茶都有不同的功效，在选择时，一方面需分清体质情况，如热性体质的人宜选用性寒的花草，而虚寒体质的人则适用性温的花草，对于那些性平的花草则大多可选用。 另一方面，如果正在服用药物，选用花草茶更应慎重。依照身体状况选择需要的花草茶，才能在享受花草茶的同时，达到保健目的，又不会影响药物疗效。  常用花草茶的功效和禁忌花草茶和中药一样，因人而异，不能“百人一方”，找到适合的花草茶才有可能达到强身健体、美容养颜的目的。故必须了解一些常用于花草茶的药物的性状、功效以及禁忌人群。 决明子 味苦、性凉，具有清肝、明目、通便的功用，因富含大黄酚、大黄素、决明素等成分，还具有降压、抗菌和降低胆固醇的作用。目前市面上的决明子多是生的，直接泡水喝易引起腹泻。决明子不适合脾胃虚寒、脾虚泄泻、低血压者以及孕妇服用。女性长期饮用决明子茶会导致月经失调。 胖大海 味甘、性寒、有小毒。可清热润肺，有利咽解毒、润肠通便的功效。过量饮用胖大海会引起脾胃衰弱，导致腹泻、饮食缩小、胸闷、身体消瘦等副作用。脾胃虚寒、风寒感冒或肺阴虚引起的咳嗽、糖尿病患者、低血压患者不要大量饮用。 枸杞 味甘，性平。能滋补肝肾、益精明目、养血、增强免疫力。枸杞虽然具有很好的滋补和治疗作用，但也不是所有的人都适合服用。因枸杞温热身体效果明显，故正在患感冒发烧、炎症、腹泻者不要饮枸杞茶。 玉蝴蝶 味苦、性寒。清肺热、利咽喉，对咽喉肿痛、声音嘶哑效果显著，还可美白肌肤、促进新陈代谢。玉蝴蝶性寒，脾胃虚寒者不宜饮用。 杜仲 味甘、微辛、性平。以补肝肾、强筋骨、降血压、安胎的功用而广为人知。阴虚火旺者慎服。 杭白菊 性微寒，味甘苦。利于疏散风热、平肝明目、清热解毒。菊花性凉，体虚、脾虚、胃寒病者、容易腹泻者不要喝。 莲子心 味苦，性寒。莲子心茶具有清心去热、止血、止渴等功效，可治疗心衰、休克、口渴、目赤、肿痛等病。用莲子心冲水喝，可以治疗便秘。脾胃虚寒者禁服。 总之，科学选择花草茶才能达到保健养生的目的，一要了解自身的体质，二要了解花草茶的性、味功效。(华中科技大学同济医院) |
