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冬瓜原产于中国，其历史可以追溯到秦汉时期，在当时的《神农本草经》中已有记载，称之为“水芝”。 自古以来，冬瓜就是人们喜爱的夏季食物和药物，明明是夏天成熟，却为什么叫“冬瓜”而不是“夏瓜”呢？ 这是因为，冬瓜成熟以后，身披一层白霜，酷似冬日白雪落于其上。夏暑十分悦目，所以取名为“冬瓜”。 那么你知道冬瓜的营养价值吗？
冬瓜里面含有丰富的蛋白质，糖类以及少量的钙，磷，铁等矿物质，还有富含多种维生素等营养素。有清热利水，消肿解毒功效以及还对肥胖以及肾病，水肿也有很好的药用价值。 夏天吃冬瓜消暑减肥，小编整理了10种冬瓜做法，好吃到让你放不下筷子！
素烧木耳冬瓜 -材 料- 冬瓜350克 干木耳10朵 枸杞10克 菜籽油适量 盐适量 水淀粉1汤匙 -做 法- 1. 准备食材，木耳提前泡发好 2. 冬瓜去皮去籽，切成略厚的片 3. 木耳切成宽丝，枸杞用水浸泡5分钟 4. 起锅加入小榨菜籽油烧热，加入冬瓜，翻炒至见软 5. 加入木耳，如果锅子偏干，就加一点点水。 6. 将所有食材炒熟后，加入枸杞和少许盐调味 7. 淋上水淀粉，翻炒至汤汁明亮即可
家常红烧冬瓜 -材 料- 冬瓜450克 盐半勺 素蠔油一勺 蔬果粉适量 -做 法- 1. 冬瓜洗净去皮去瓤切中厚片状 2. 炒锅加入适量油，倒入冬瓜翻炒 3. 冬瓜翻炒一会，加入一勺素蠔油 4. 加点水，盖上盖子，大火闷至冬瓜熟， 5. 加适量盐巴和蔬果粉调味即可
毛豆炒冬瓜 -材 料- 冬瓜500克 毛豆100克 油适量 盐适量 蔬果粉适量 -做 法- 1. 毛豆去壳洗净，冬瓜去皮去籽洗净切块 2. 起油锅加热，放入毛豆煸炒5分钟 3. 放冬瓜煸炒 4. 放盐和水煸炒煮透 5. 冬瓜熟后放少许蔬果粉炒匀即可
番茄金针菇冬瓜汤 -材 料- 冬瓜500g 番茄1个 金针菇1小把 盐 蔬果粉适量 -做 法- 1. 将金针菇去根，再从中间切断，用开水洗干净！ 2. 番洗干净切块，冬瓜去皮洗净切块！ 3. 起油锅，加入切好的番茄煸炒！ 4. 待番茄炒碎，加入一小碗纯净水！ 5. 再加入洗干净的冬瓜和金针菇！ 6. 按个人口味加入盐，蔬果粉，大火6分钟即可！ 7. 盛出～酸爽开胃！
冬瓜莲子汤 -材 料- 冬瓜250克 干莲子50克 香叶1片 盐适量 -做 法- 1. 准备食材，莲子提前泡发好 2. 冬瓜去皮切成小丁，放入锅中，莲子、香叶也一起放入，加入适量清水，煮开后转小火炖煮40分钟 3. 然后加适量盐调味拌匀即可
冬瓜豆腐汤 -材 料- 豆腐150g 冬瓜260g 莲子25g 秀珍菇30g 盐适量 橄榄油10ml -做 法- 1. 秀珍菇和莲子提前浸泡2个小时。 2. 冬瓜去皮切块。 3. 将所有食材放入电压力锅内。 4. 选择“快汤”键运行结束，调入盐和橄榄油即可。 |
