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大美恩施腊么骄傲
带领更多贫困户发展豪猪养殖脱贫致富，是我最大的心愿。 ——建始县红岩光明豪猪养殖专业合作社 理事长 孙晓宇 恩施州建始县红岩寺镇，一个掩映在崇山峻岭中的小镇子，贫困一直困扰着这里的人们。
如何脱贫致富，是大家在思索的问题，也是压在孙晓宇心上的石头。1984年出生的他，年少时最大的梦想就是能走出深山，去外面的世界看一看。 大城市的繁荣熙攘和家乡的闭塞贫穷，时刻冲击着孙晓宇的心，他琢磨着什么时候也能让家乡人过上好日子。机会来了！十年前的一顿饭，让孙晓宇“吃”出了路子。 2800元！要知道那是十年前，建始县红岩寺镇农民的人均年收入不足3000元，一顿饭竟然吃掉家乡人一年的辛苦！让孙晓宇大吃一惊的“名贵”猪肉，不是别的，就是有着“动物人参”之称的豪猪！ 豪猪是一种经济价值很高的珍稀动物。它肉质细腻，味道鲜美，被誉为山珍。它还具有很高的药用价值。肉、脑、脂肪油、心、肝、胆、胃、箭刺均可入药，具有降压、定痛、活血、化瘀、祛风、通络等功效，主治胃、痔瘘、恶疮、心血管硬化、白血病、风湿等病症。此外，豪猪的箭刺除药用外，还是制做浮标和装饰品的高级原料。 了解到豪猪的价值，孙晓宇一下就乐了！说干就干！他立刻回到家乡，多方筹措了35万元，开始了漫漫豪猪养殖之路。 被豪猪刺扎伤还是小事，让孙晓宇最头疼的是豪猪难以驯服的野性——打洞逃跑、打架斗殴，豪猪们死伤遁地成了家常便饭。
各种冷言冷语也抽打着他的心，村民们丝毫不敢相信眼前这个学建筑专业的大学生能带领大家走出一条豪猪养殖的致富路。孙晓宇不信这个邪，他从零开始，看专业书籍，向专家请教，成天“泡”在豪猪舍里琢磨，终于，他研制出了一整套行之有效的“豪猪孙氏养殖法”。
吃的是杂粮蔬菜，喝的是当地特有的富硒山泉水，孙晓宇的豪猪一个月只能长一两，可肉质鲜嫩，诚意满满。一上市，孙家豪猪就远销北上广深，孙晓宇笑着说，他从大城市回来了，换他的豪猪去“占领”大城市了！
现如今，孙晓宇在家乡建立了红岩光明豪猪养殖合作社，目前养殖户已超过十五个，年产值超过300万元，孙晓宇从没有忘记要带家乡人走上致富路的梦想，他说，能带领更多贫困户发展豪猪养殖一起脱贫致富，是他最大的心愿。
本次参加“大美恩施 腊么骄傲”2018恩施特产全媒体年货节，历经选品、品检、品控、验厂等多项环节，孙晓宇的红岩光明豪猪以质量好、口感棒成功入围，这也是豪猪肉首次以冷鲜肉进入网销平台。
舌尖味，家乡情 建始红岩光明豪猪 大山的味道 富硒的味道 诚意的味道 创业的味道 一个八零后带领家乡人共同致富的勇敢 遇到困难 解决困难的执着 值得你我，点赞 |
