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宜都市千滋源食品加工厂负责人李小舟领到《食品生产加工小作坊生产许可证》，迫不及待地张贴上墙。这是湖北省对食品生产加工小作坊全面依法实施许可管理的一个缩影。 食品生产加工小作坊，因环境差、设施简陋等原因，一直是“脏乱差”的代名词，是食品安全监管的重点和难点。《食品安全法》颁布实施后，对点多、面广、量大的小作坊未作具体规定，导致监管人员面临无法可依的窘境。处于监管死角的小作坊犹如一颗颗“定时炸弹”，既扰乱市场秩序，又给食品安全造成威胁。 “保证舌尖安全，人们吃得放心、吃得安全、吃得健康，亦是小作坊生产加工食品的底线要求。”省食药监局食品生产监管处处长庞银典介绍，为破解棘手的小作坊监管难题，我省在全国率先实行许可监管制度，提高准入门槛。 2016年7月，湖北省出台《湖北省食品安全条例》，明确规定“食品生产加工小作坊实行许可管理制度，未经许可的食品生产加工小作坊不得从事食品生产活动”。按照省级出台法规制度、市州制定禁止目录清单和规模标准、县区组织实施许可管理的总思路，全省食品加工生产小作坊的食品安全防护堤开始加固。 对这些小作坊，食药监部门坚持“规范一批、提升一批、查处一批”的精准治理原则。对规范整改、向标准化方向发展的小作坊，颁发许可证；对生产历史悠久、知名度较高的传统小作坊，鼓励其联小做大、转型升级；对无证无照、环境恶劣的黑作坊，实行“零容忍”，坚决取缔。 截至目前，湖北省已对8675家食品生产加工小作坊发放生产许可证，占比47%，涉及粮食加工品、豆制品、卤制品、热加工糕点、白酒、食用植物油等品种。2017年，监督抽检生产加工小作坊4356批次，合格4039批，抽检合格率92.72%。 |
