|
腊肉进城，海鲜进村，年货市场更趋个性新潮 海淘洋年货，餐桌升级 编者按 今日（1月29日），农历小年。在越来越浓的过年气氛中，打年货成为热门话题。 从“吃好穿新”到“品质生活”。时至今日，年货早已超出传统范畴，许多“高精尖”“黑科技”“私人定制”的“新年货”步入寻常百姓家，年货正在发生新变化。 今年的年货市场有什么消费新亮点、新动向？年货消费的变化，折射了怎样的经济社会发展变迁？连日来，湖北日报全媒记者走进年货市场，寻找答案。 今天，农历小年。对于许多人来说，从今天开始就进入过年的节奏了。 家家户户，早已开始准备各式年货，吃的穿的玩的用的，五花八门。年货，消费能力的一次集中释放，折射着人们生活的悄然变化，也是管窥中国经济的一个窗口。 打年货，上山下乡 上个周末，家住汉阳拦江路附近的戴先生和两个朋友，专程驱车至麻城乡下，在当地农户家一起合杀了一头黑山羊。“放养的羊，肉质鲜嫩，我们三家一分，每家花了几百元钱。”戴先生说，这是第二年回老家杀年羊了，随车还带回来一些现炸的肉丸子、鱼糕、蛋饺、香肠、腊鸡等年货。 他告诉记者，吃着在老家办的年货，过年才有滋味。“蛋饺皮是用土鸡蛋做的，馅是土猪肉，吃一口鲜香无比，和小时候妈妈包的蛋饺是一个味儿。”“上山下乡”打年货，成为很多城市居民的选择。记者采访中了解到，进入腊月后，不少市民趁着周末去农村休闲游，顺便在当地采购土特产，置办年货。 1月25日，家住武昌千家街的赵女士就随朋友一起，前往咸安区汀泗桥镇洪口村二组熊家湾，看当地人捉年猪、打糍粑，并和朋友各买了腊肉、腊鱼和麻花。她说，“就是冲着土味去的”，只要能买到货真价实的土特产，贵一点也没有关系。 戴先生算账说，下乡打年货并不便宜，算上油费、高速通行费，像现杀的山羊肉，估计每公斤比城里的集贸市场还要贵10元左右。 有需求就有市场。从去年12月起，全省各地不少地方的乡村游加入了杀年猪、吃年菜等项目，满足被传统“年味”吸引到乡村的游客。蔡甸区消泗乡洪南村近日就办起了“年猪节”，活动发起人王金昌介绍，“年猪节”上的年猪是农家圈养，一般350天至400天出栏，吸引了很多武汉城区居民。 海鲜进村，餐桌刮“海风” 城市餐桌土味足，乡镇群众的年货品类也有新动向。 1月27日，白沙洲增益冷链大市场年货节进入交易高峰期，不少省内居民开车来打货。 胜田食品公司负责人说，省内客户约占三成。“不少人买前仔细询问，要开车两三个小时回家，冻品食材会不会化掉等问题。”在大市场附近的停车场内，挂着黄冈、鄂州、仙桃等周边地市车牌的小轿车随处可见，不时有人搬着成箱的海鲜，放入后备厢内。 记者遇到从潜江熊口镇来的吴女士。她刚刚花420元买了3箱阿根廷红虾，正在看越南产的巴沙鱼：“准备在腊月二十四吃年饭，儿子、姑娘都要回来，听说这个鱼没有刺，肉质又嫩，打算多买点回家做酸菜鱼。” 吴女士说，这次特意让儿子开车带她来武汉买海鲜，“一会儿再去看看带鱼，生活好了，伢们嘴刁了，看着鸡鸭鱼肉老喊没菜吃。” 除了实体卖场，借助电子商务，更多的县乡餐桌刮起“海风”。 电商平台拼多多发布的数据显示，海鲜等年货食材正成为农村消费者新宠——“年货节”期间，平台多款包含波士顿龙虾、北海道秋刀鱼、海湾瑶柱、南极冰鱼、智利三文鱼等在内的海鲜大礼包成为爆款，其中大部分收货地址为农村，“有一个村一次性拼购了80多单该类礼包，组团吃海鲜、过大年。”拼多多相关负责人介绍。 洋货倍增，凸显开放红利 天天空运直达的澳洲大龙虾、黑猪制成的西班牙顶级火腿、刚刚生产的俄罗斯新鲜牛奶……采访中，武汉不少商超工作人员说，进口商品销售倍增。 来自各大超市的数据显示，目前武汉市场上的进口商品超过7000种，来自20多个国家和地区。最受武汉人欢迎的进口食品中，法国、意大利、日本、韩国等地货品排前列。 线上数据同样折射出人们口味越来越国际化。1月聚划算年货节上，消费者5天之内扫光了198万片澳洲牛排、10.5万公斤车厘子、9万公斤厄瓜多尔海鲜及17万公斤越南薯。 来自京东2019年年货大数据的统计结果显示，进口商品的销售额同比增长达到64%。食品饮料与母婴、个人护理、生鲜、酒类一起，占据“洋年货”销量的前五位。 在电商日趋发达的今天，“洋年货”不再是高价、稀缺的代名词。以车厘子为例，夏季是国产车厘子的主市场；冬季，则是新西兰、智利、澳大利亚等南半球国家车厘子的天下，车厘子也成为湖北年货市场上关注度最高的“洋水果”。“上个星期花399元买了5公斤双J级别的车厘子。”市民王先生表示。 省商务厅相关人士介绍，从过去的国内市场买年货，到现在春节消费“全球购”，体现的不仅是互联网对消费形式的改变和重塑，更体现了消费者生活水平的提升和消费观念的变化。 此外，一些“新、奇、特”商品今年格外受欢迎。武汉的年货展会上，来自宁夏的滩羊肉，来自新疆的苹果、大枣，凭借《舌尖上的中国》火起来的臭豆腐、松茸、查干湖鱼等，也大受欢迎。 |
