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武汉轻工大学位于有“九省通衢”之称的湖北省武汉市，创建于1951年，是全国最早一所培养粮食行业专门人才的学校。曾先后隶属于原国家粮食部、商业部、国内贸易部，1998年实行中央和地方共建，以湖北省管理为主的体制，是湖北省和国家粮食局重点支持建设的普通高校。 在64年的办学实践中，学校始终坚持“育人为本、质量立校、人才强校、特色兴校”的发展战略，现已形成了以轻工食品类学科为特色，农产品加工与转化领域相关学科优势明显，以工科为主干，工、管、理、文、经、农、艺、法等学科协调发展的多科性大学格局。2006年10月，学校以“优秀”成绩通过教育部本科教学工作水平评估。
学校现有办学用地面积近100万平方米，校舍建筑面积51万平方米。图书馆馆藏文献160余万册，中外文电子数据库28个，是湖北省研究级文献收藏单位和湖北省自动化水平优秀级图书馆。教学科研仪器设备值1.95亿元。建有教学实验室（中心）32个，其中湖北省实验教学示范中心7个。
学校设有14个教学院（部），举办有国际教育学院和继续教育学院。现有本科专业62个；一级学科硕士点8个、二级学科硕士点50个，硕士专业学位授权点11个，省级立项建设博士学位授权学科3个。目前，全日制在校本专科生、研究生17000余人。有湖北省一级学科重点学科7个，其中省级优势学科1个、省级特色学科3个。有教育部大宗粮油精深加工省部共建重点实验室、湖北省农产品加工与转化重点实验室等省（部）级重点实验室4个，教育部、农业部、国家粮食局等省（部）级工程技术研究中心21个，湖北县域经济发展研究中心等省（部）级人文社会科学重点研究基地2个，湖北省协同创新中心2个。 学校拥有一支敬业爱生、潜心治学的师资队伍。现有专任教师800余人，其中高级职称教师400余人，具有博士、硕士学位的教师超过专任教师总数的80％。教师队伍中，有新世纪百千万人才工程国家级人选、教育部新世纪优秀人才支持计划人选、省高端人才引领培养计划第一层次人选、省新世纪高层次人才工程人选、享受国务院政府特殊津贴人员、全国优秀教师、省高校教学名师等国家和省部级专家、名师62人。学校聘有国家高端外专人选、湖北省“百人计划”和“楚天学者计划”等高层次人选50人，陈焕春院士、印遇龙院士、官春云院士、国家级教学名师郑用琏教授等一批专家学者担任学校兼职教授。 学校科研优势突出。近年来，承担各类纵向科研项目963项，其中“863”计划、“973”计划前期研究专项、国家科技支撑计划、国家自然科学基金、国家社会科学基金等国家级项目155项；出版著作、教材550余部；发表学术论文6400余篇，其中被SCI、EI、ISTP收录1500余篇；获授权专利320项，其中发明专利101项；获省（部）级及以上科研成果奖75项，其中国家科技进步二等奖5项、省级科技进步一等奖10项，获奖数量和等次位居湖北省属高校前列。多年来，学校不断探索“产学研”协同创新的有效模式和机制，大力推动科技成果转化与产业化，为地方经济社会发展和行业科技进步做出了突出贡献，先后被评为“科技服务湖北先进单位”、“湖北省农业科技成果转化优秀组织单位”、“首批湖北省技术转移示范机构”和“服务湖北经济社会发展先进高校”。 学校高度重视人才培养质量，积极探索人才培养模式改革，实施通识教育基础上的宽口径专业教育，着力培养理论基础扎实、知识结构合理、实践能力强、综合素质高、社会责任感强、富有创新精神和创业意识的应用型创新人才。以“常青科技文化艺术节”、创业大赛等为依托，积极开展学生课外学术科技活动。在近三届省级教学成果评选中，获优秀教学成果奖16项，其中一等奖5项。近年来，学校先后建成国家级特色专业4个，教育部卓越农林人才教育培养计划改革试点项目1个，省级品牌专业7个，省级战略性新兴（支柱）产业人才培养计划项目9个，国家级精品课程2门，国家级精品资源共享课和精品视频公开课各1门，省级精品课程17门，省级精品资源共享课2门，省级精品视频公开课2门，省级教学团队3个，国家级大学生校外实践教育基地2个，省级实习实训基地4个，省级研究生教育创新基地（工作站）6个。学生在“挑战杯”、数学建模、电子设计、机械创新设计、大学生英语竞赛等各类学科竞赛中，获省级以上奖励1450余项。毕业生一次就业率连续多年位居省属高校前列，他们以“能吃苦、能干事、能创业”和“基础实、能力强、富有创新精神”的良好素质，受到社会广泛欢迎。 学校面向世界，与美国、德国、英国、澳大利亚、荷兰、意大利等十几个国家的20余所高校和科研院所建立了人才培养、学术交流与科研合作关系。 学校通过以党风带教风、以教风促学风、形成优良校风，不断营造良好的育人环境。学校党委先后荣获全国先进基层党组织、湖北省先进基层党组织、湖北省先进党委中心组等荣誉称号；学校先后被授予全国文明单位、全国模范职工之家、湖北省大学生思想政治教育工作先进高校、湖北省高校毕业生就业工作先进单位、湖北省依法治校示范校等数十项荣誉。 砥砺风雨，成就辉煌，武汉轻工大学始终与祖国共奋进。在新的历史时期，学校将坚持以科学发展观为指导，秉承“明德、积学、砺志、笃行”的校训，弘扬“敬业爱校、艰苦创业、团结拼搏、追求卓越”的优良传统，坚持改革创新，着力内涵发展，努力建成特色鲜明的高水平多科性大学。
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