大热天,来杯开封最好喝的冰赤豆才到位!
冰赤豆是开封名吃,在夜市周边都有售。这么热的天!真的要喝上一杯冰赤豆才到位啊!而且冰赤豆也对身体的健康有好处,它不但能充分补充体内的营养素也有补血养胃的功能。 具体做法: 1、准备材料(冰赤豆) 2、将冰赤豆浸泡半天,直至豆子完全膨胀。 3、将泡好的豆子放进高压锅,加入适量冰糖。 4、压力20分钟。煮好的豆子和水一起装入保鲜盒,入冰箱冷藏,或加入冰块即可。 小窍门: 1、冰赤豆的关键在于泡豆子和煮豆子。一定要将豆子泡好再煮。 2、吃的时候还可以根据自己的口味添加糖桂花、糖玫瑰等,味道更佳。 |