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包子的名称大全,包子馅种类大全有哪些?

来源:包子 作者:武汉网 人气: 发布时间:2020-10-09
摘要:包子馅种类大全有哪些?包子是我们日常生活中常见的美食,包子是因为会在面里面包入馅而闻名的,那小伙伴们知道包子馅都有些什么吗?包子的名称大全您看好勒

包子馅种类大全有哪些?包子是我们日常生活中常见的美食,平常我们会在早上当早点来吃,还有就是节假日的时候会自己包包子,特别是在端午节这天会吃包子和粽子。包子包子是因为会在面里面包入馅而闻名的,那小伙伴们知道包子馅都有些什么吗?下面小编就来说一说包子馅种类大全。

包子馅种类大全有哪些?

包子馅种类大全

1.叉烧包:流行于广东与香港的一种在馅里放入叉烧酱的包子,味甜而独特。

2.奶皇包:广东特有的一种甜味包子,以蛋黄做馅,是广东甜包子里最负盛名的一种。

3.狗不理:天津著名包子,以猪肉馅为主,现在各种馅都有了,有一百多年历史了。

4.小笼包:用小笼屉做的包子,很多地方都有小笼包,上海南翔小笼包与四川小笼包比较有名气。

5.韩包子:成都一种比较有名的包子,由韩映斗创制于1914年。皮薄松泡、馅心饱满、入口化渣,被称之为“成都小吃之上品”。肥瘦猪肉馅

6.灌汤包:开封特产的一种包子,因馅里有汤水儿而命名。

7.水煎包:山东一种用锅煎的类似饺子的包子是猪肉馅。

8.一品包子:河南开封的著名包子,肉馅

9.发面包子:泛指发面做的包子,韭菜肉馅

10.豆沙包:也叫澄沙包,是用去皮小豆做馅包的包子。

包子馅种类大全

11.猪肉包子:猪肉馅的包子。

12.肉包子:泛指用肉做馅的包子。

13.素包子:泛指素馅的包子,白菜等

14.糖包子:用糖做馅的包子。

15.糖三角:做成三角型的糖包子。

16.豆包:用小豆做馅的包子,个头比较小。

17.粘豆包:用黏米面做的豆馅包子,东北特产。

18.舍利包子:佛家的一种素馅包子。

19.盐菜水晶包:湖南的一种特色包子。加入绵白糖、冰糖屑、冬瓜糖丁和肥膘丁,拌和均匀成馅料。

20.九园包子:四川一种特色包子。用核桃、蜜枣、肉等做成的馅

21.龙眼包子:四川一种特色包子。猪肥瘦肉,金钩(干虾米)等原料做成馅

22.蚝油叉烧包:广东一种加入蚝油的叉烧包。

23.烧卖:包子的一种,捏口处放大量的淀粉而使形成一种开口状。

24.火烧包:做成火烧外状的包子,肉馅居多。

包子馅种类大全

包子店的名字,要能让人联想到包子健康,美味,读起来朗朗上口,好听好记,生意会更加红火。推荐一组好听的包子店名字大全(包子铺名字),以供大家参考。实在想不到好名字,可以上一品威客网征集,集思广益,一定能找到满意的包子店名。好听的包子店名字大全(包子铺名字) 香包 水晶包 开心包 上官包 福满香 百味宴 奈口香 老蔡记 包天香 包香园 包香缘 一口香 香飘飘 包大人 好运来 全聚德 包味客· 口口香 包欢喜 来顺常 满街香 喜客来 福满香 包发财 香思包 包中宝 旺德福(wonderful) 裕丰祥 包你馒意 宅门小厨 优包百味 包汁百味 美汁美包 蒸蒸日上 包你喜欢 西施包子 万里飘香 包子小铺

包子是一种古老的传统面食,相传由三国时期诸葛亮发明(距今1800多年)。包子这个名称的使用则始于宋代,《燕翼诒谋录》:“仁宗诞日,赐羣臣包子。”包子后注曰:“即馒头别名”。馒头之有馅者,北人谓之包子(意思是说馒头没有馅,包子有馅)。包子一般是用面粉发酵做成的,大小依据馅心的大小有所不同,最小的可以称作小笼包,其他依次为中包、大包。常用馅心为猪肉、羊肉、牛肉、粉条、香菇、豆沙、芹菜、包菜、韭菜、豆腐、木耳、干菜肉、蛋黄、芝麻等,出名的有扬州富春包子、天津狗不理包子、开封小笼包、开封灌汤包、商丘永城薛湖牛肉水煎包、广东叉烧包、杭州小笼包,上海灌汤包、土包子与长春一品鲜包等等。

 

比如天津的“狗不理”包子,开封的灌汤包,广东的奶皇包,上海的南翔小笼包,山东的水煎包等等,不胜枚举。

总体来说,南方和北方的包子就像同源的两支派别,不尽相同却各有千秋。

如同南北方人的性格差别一样,北方的包子显得大气、粗犷,单从个头上都可以看出来,而南方的包子大多小巧玲珑,无论是外形还是馅心都精致得很。

天津狗不理包子(名包推荐)

“狗不理”包子铺原名“德聚号”,至今已经有百余年的历史了。其实“狗不理”包子的名称却是由于店主的乳名而得来的。

原来店主叫高贵友,而其父亲因为四十得子,就为店主取名叫“狗子”。“狗子”的包子很受顾客欢迎,生意非常红火。“狗子”卖包子忙得顾不上和人说话,于是人们就善意地取笑他说:“狗子卖包子,一概不理。”于是渐渐地这个名号被喊顺了嘴,就成了“狗不理”。 狗不理包子好吃关键在于选料、配放、搅拌以至揉面、擀皮儿都是有一定的绝招儿,特别是包子褶花匀称,每只都不少于15个褶,做工很精细。

品包子:刚出屉的包子热气腾腾,看上去如同薄雾之中含苞的秋菊,再咬上一口,香而不腻。

南方包子

广东奶皇包

广东的传统包子很多,甜包中最有名的就是奶皇包了,它用蛋黄做成馅心,体态轻盈,小巧玲珑。南方的包子是茶点的老祖宗,因此饮茶的习俗也成就了各种特色包子。广东和香港人特别爱喝茶,在各式各样的茶餐厅里,在他们的早茶、午茶、晚茶里,奶皇包是必备茶点。 品包子:奶皇包有很多种,口味上大体可以用“软”、“甜”二字来形容。拿流汁奶皇包来说,包子看起来很清秀,细皮嫩肉的,面皮绵软却不粘牙。

鼎泰丰特色小笼包

鼎泰丰素来是以极品特色小笼包闻名天下,其源头是南翔小笼包。1972年鼎泰丰在台北创建第一家店,依靠“即制即蒸”的传统工艺,不仅受到海内外各大媒体的一致好评,在1993年更是被《纽约时报》评为全世界十大餐厅之一。

品包子:这种包子单从外观看就非常精致,半透明的包子皮,还隐约可以看见里面的馅心。拿起筷子轻轻夹起一个,小心翼翼地咬破一个口子,将鲜汁吸进嘴里,满嘴的香。

杭州小笼包

自南宋迁都临安即今日的杭州后,各地食店相继涌入,菜馆、食店众多。明清年间,游览杭州的帝王将相和文人骚客日益增多,饮食业大大地发展起来,名菜名点不胜枚举,而杭州小笼包则是独树一帜,远近闻名。杭州知味观是最有名的生产小笼包的老店。

品包子:口感柔滑,味道鲜美,包子皮虽然有点厚,但口感松软,吃后口齿留香。

北方包子

开封灌汤包

开封历史悠久的名小吃首先要算小笼灌汤包了。它是由北宋时期有名的“山洞梅花包子”演变而来,至今已有近千年的历史。在开封吃包子,最有名的要数开封第一楼,它经营的“第一楼小笼包子”有着“提起像灯笼,放下像菊花”的优美形态,并被誉为“中州膳食一绝”。

品包子:包子皮薄,有半透明的感觉。汤味道鲜美,包子皮柔韧,馅多不油腻。

西安贾三灌汤包

在西安你可以看到贾一、贾二、贾三灌汤包子,听说原本是一家人,后来分开经营,就各自成名,但是经营得最好、最有名的还是贾三灌汤包。有人说只有在贾三的店里,才能感受到包子的文化和文化的包子
 

1,叉烧包:流行于广东与香港的一种在馅里放入叉烧酱的包子,味甜而独特。

2,奶皇包:广东特有的一种甜味包子,以蛋黄做馅,是广东甜包子里最负盛名的一种。

3,狗不理:天津著名包子,以猪肉馅为主,现在各种馅都有了,有一百多年历史了。

4,小笼包:用小笼屉做的包子,很多地方都有小笼包,上海南翔小笼包与四川小笼包比较有名气。

5,韩包子:成都一种比较有名的包子,由韩映斗创制于1914年。皮薄松泡、馅心饱满、入口化渣,被称之为“成都小吃之上品”。

6,灌汤包:开封特产的一种包子,因馅里有汤水儿而命名。

7,水煎包:山东一种用锅煎的类似饺子的包子。

8,一品包子:河南开封的著名包子。

9,发面包子:泛指发面做的包子。

10,豆沙包:也叫澄沙包,是用去皮小豆做馅包的包子。

11,猪肉包子:猪肉馅的包子。

12,肉包子:泛指用肉做馅的包子。

13,人肉包子:传说中用人肉做馅的包子,肥而不腻。

14,素包子:泛指素馅的包子。

15,糖包子:用糖做馅的包子。

16,糖三角:做成三角型的糖包子。

17,豆包:用小豆做馅的包子,个头比较小。

18,粘豆包:用黏米面做的豆馅包子,东北特产。

19,舍利包子:佛家的一种素馅包子。

20,盐菜水晶包:湖南的一种特色包子。

21,九园包子:四川一种特色包子。

22,龙眼包子:四川一种特色包子。

23,蚝油叉烧包:广东一种加入蚝油的叉烧包。

24,烧卖:包子的一种,捏口处放大量的淀粉而使形成一种开口状。

25,火烧包:做成火烧外状的包子,肉馅居多。

26,二奶包:因包二奶而得名的包子。

 

种类  1,狗不理:闻名中国的天津著名包子,以主人的小名狗子得名。原本是私人的一家小铺子,后来公私合营了,便成了国营饭店了。现在中国各地都有狗不理包子分店。狗不理以猪肉馅为主,现在各种馅都有了,有一百多年历史了。个人认为狗不理肉馅的不如素馅的好吃。

2,烤包子:新疆维族的一种特色包子,类似肉夹馍。少数民族有自己特色的包子比较少见,新疆烤包子便是其中比较出色的一种。

3,叉烧包:流行于广东与香港的一种在馅里放入叉烧酱的包子,味甜而独特。香港有一部以叉烧包命名的著名电影,由于电影的巨大影响,使得叉烧包之名远播北方。遗憾的是在北方人眼里叉烧包并没有电影好。

4,蚝油叉烧包:广东一种加入蚝油的叉烧包,味道突现蚝油之味,喜欢吃的人只局限在部分地区。

5,奶皇包:广东特有的一种甜味包子,以蛋黄做馅,是广东甜包子里最负盛名的一种。但喜欢咸口人并不十分喜欢。

6,小笼包:用小笼屉做的包子,很多地方都有小笼包,南方味道偏甜,北方味道偏咸。上海南翔小笼包与四川小笼包比较有名气。

7,韩包子:成都一种比较有名的包子,由韩映斗创于1914年。特点皮薄松泡、馅心饱满、入口化渣。 8,九园包子:四川地方特色包子。  9,龙眼包子:四川地方特色包子。

10,东河包子:福建地方特色包子。

11,灌汤包:开封特产的一种包子,因馅里有汤水儿而得名,现在很多地方都有这种包子。

12,盐菜水晶包:湖南地方特色包子。

13,一品包子:河南开封地方特色包子。

14,德园包子:湖南地方特色包子。

15,舍利包子:佛家的一种素馅包子。

16,二奶包:近年来因包二奶一词流行而得名,是商家为盈利而新创出来的一种包子名,包子本身并没有什么特别之处。

17,发面包子:泛指发面做的包子,大多数的包子都属于这一种类型。

18,白面包子:用白面做的包子,大多数包子都是用白面做的。

19,包米面包子:用包米面做的包子,主要在东北流行,素馅为主,非常好吃。

20,肉包子:泛指用肉做馅的包子,大多数包子都是肉馅的,只是肉的种类不同而已。

21,猪肉包子:猪肉馅的包子,很多包子都是猪肉的。

22,人肉包子:传说中用人肉做馅的包子,肥而不腻,但这种包子之名只存在于古典小说之中。

23,素包子:泛指素馅的包子。

24,糖包子:用糖做馅的包子。

25,糖三角:做成三角型的糖包子,包子的一种变型。

26,火烧包:做成火烧外型的包子,肉馅居多。

27,豆包:用小豆做馅的包子,个头比较小,流行于北方。是包子的一种变型。 28,粘豆包:用黏米面做的豆馅包子,个头比较小,东北特产。是包子的一种变型。  29,豆沙包:也叫澄沙包,是用去皮小豆做馅包的包子。是包子的一种变型。

30,欢喜团:用包米面团的菜团子,素馅,很好吃。流行于东北,是包子的一种变型。

31,水煎包:山东一种用平底锅煎的类似饺子的包子,东北亦有。是包子的一种变型。

32,烧卖:捏口处放大量淀粉而使形成一种开口状的蒸包,是包子的一种变型。

33,蒸饺子:蒸饺子是包子的一种发展形式,其本质就是包子。北方特产。

34,肉夹馍:包子的一种变型,北京、赤峰、陕北的肉夹馍比较有名气。

35,馒头:南方人把包子说成馒头,通常称带馅包子,饺子等也可泛称为包子。

36,大饺子:一种做成饺子形状的大个发面包子,流行于东北。

以上就是小编总结的包子馅种类大全了,不知道在这些馅里面有没有小伙伴们喜欢吃的包子馅种类呢?在平常生活中,我们最常见的包子馅就是猪肉馅了,逢年过节小伙伴们在家也基本是做猪肉馅和一些素菜的包子,看完小编总结的包子馅种类,小伙伴们可以试试其他馅的包子哦。

责任编辑:武汉网
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