|
包子馅种类大全有哪些？包子是我们日常生活中常见的美食，平常我们会在早上当早点来吃，还有就是节假日的时候会自己包包子，特别是在端午节这天会吃包子和粽子。包子包子是因为会在面里面包入馅而闻名的，那小伙伴们知道包子馅都有些什么吗？下面小编就来说一说包子馅种类大全。
包子馅种类大全 1.叉烧包：流行于广东与香港的一种在馅里放入叉烧酱的包子，味甜而独特。 2.奶皇包：广东特有的一种甜味包子，以蛋黄做馅，是广东甜包子里最负盛名的一种。 3.狗不理：天津著名包子，以猪肉馅为主，现在各种馅都有了，有一百多年历史了。 4.小笼包：用小笼屉做的包子，很多地方都有小笼包，上海南翔小笼包与四川小笼包比较有名气。 5.韩包子：成都一种比较有名的包子，由韩映斗创制于1914年。皮薄松泡、馅心饱满、入口化渣，被称之为“成都小吃之上品”。肥瘦猪肉馅 6.灌汤包：开封特产的一种包子，因馅里有汤水儿而命名。 7.水煎包：山东一种用锅煎的类似饺子的包子是猪肉馅。 8.一品包子：河南开封的著名包子，肉馅 9.发面包子：泛指发面做的包子，韭菜肉馅 10.豆沙包：也叫澄沙包，是用去皮小豆做馅包的包子。
11.猪肉包子：猪肉馅的包子。 12.肉包子：泛指用肉做馅的包子。 13.素包子：泛指素馅的包子，白菜等 14.糖包子：用糖做馅的包子。 15.糖三角：做成三角型的糖包子。 16.豆包：用小豆做馅的包子，个头比较小。 17.粘豆包：用黏米面做的豆馅包子，东北特产。 18.舍利包子：佛家的一种素馅包子。 19.盐菜水晶包：湖南的一种特色包子。加入绵白糖、冰糖屑、冬瓜糖丁和肥膘丁，拌和均匀成馅料。 20.九园包子：四川一种特色包子。用核桃、蜜枣、肉等做成的馅 21.龙眼包子：四川一种特色包子。猪肥瘦肉，金钩(干虾米)等原料做成馅 22.蚝油叉烧包：广东一种加入蚝油的叉烧包。 23.烧卖：包子的一种，捏口处放大量的淀粉而使形成一种开口状。 24.火烧包：做成火烧外状的包子，肉馅居多。
比如天津的“狗不理”包子，开封的灌汤包，广东的奶皇包，上海的南翔小笼包，山东的水煎包等等，不胜枚举。 总体来说，南方和北方的包子就像同源的两支派别，不尽相同却各有千秋。 如同南北方人的性格差别一样，北方的包子显得大气、粗犷，单从个头上都可以看出来，而南方的包子大多小巧玲珑，无论是外形还是馅心都精致得很。 天津狗不理包子（名包推荐） “狗不理”包子铺原名“德聚号”，至今已经有百余年的历史了。其实“狗不理”包子的名称却是由于店主的乳名而得来的。 原来店主叫高贵友，而其父亲因为四十得子，就为店主取名叫“狗子”。“狗子”的包子很受顾客欢迎，生意非常红火。“狗子”卖包子忙得顾不上和人说话，于是人们就善意地取笑他说：“狗子卖包子，一概不理。”于是渐渐地这个名号被喊顺了嘴，就成了“狗不理”。 狗不理包子好吃关键在于选料、配放、搅拌以至揉面、擀皮儿都是有一定的绝招儿，特别是包子褶花匀称，每只都不少于15个褶，做工很精细。 品包子：刚出屉的包子热气腾腾，看上去如同薄雾之中含苞的秋菊，再咬上一口，香而不腻。 南方包子 广东奶皇包 广东的传统包子很多，甜包中最有名的就是奶皇包了，它用蛋黄做成馅心，体态轻盈，小巧玲珑。南方的包子是茶点的老祖宗，因此饮茶的习俗也成就了各种特色包子。广东和香港人特别爱喝茶，在各式各样的茶餐厅里，在他们的早茶、午茶、晚茶里，奶皇包是必备茶点。 品包子：奶皇包有很多种，口味上大体可以用“软”、“甜”二字来形容。拿流汁奶皇包来说，包子看起来很清秀，细皮嫩肉的，面皮绵软却不粘牙。 鼎泰丰特色小笼包 鼎泰丰素来是以极品特色小笼包闻名天下，其源头是南翔小笼包。1972年鼎泰丰在台北创建第一家店，依靠“即制即蒸”的传统工艺，不仅受到海内外各大媒体的一致好评，在1993年更是被《纽约时报》评为全世界十大餐厅之一。 品包子：这种包子单从外观看就非常精致，半透明的包子皮，还隐约可以看见里面的馅心。拿起筷子轻轻夹起一个，小心翼翼地咬破一个口子，将鲜汁吸进嘴里，满嘴的香。 杭州小笼包 自南宋迁都临安即今日的杭州后，各地食店相继涌入，菜馆、食店众多。明清年间，游览杭州的帝王将相和文人骚客日益增多，饮食业大大地发展起来，名菜名点不胜枚举，而杭州小笼包则是独树一帜，远近闻名。杭州知味观是最有名的生产小笼包的老店。 品包子：口感柔滑，味道鲜美，包子皮虽然有点厚，但口感松软，吃后口齿留香。 北方包子 开封灌汤包 开封历史悠久的名小吃首先要算小笼灌汤包了。它是由北宋时期有名的“山洞梅花包子”演变而来，至今已有近千年的历史。在开封吃包子，最有名的要数开封第一楼,它经营的“第一楼小笼包子”有着“提起像灯笼，放下像菊花”的优美形态，并被誉为“中州膳食一绝”。 品包子：包子皮薄，有半透明的感觉。汤味道鲜美，包子皮柔韧，馅多不油腻。 西安贾三灌汤包
在西安你可以看到贾一、贾二、贾三灌汤包子，听说原本是一家人，后来分开经营，就各自成名，但是经营得最好、最有名的还是贾三灌汤包。有人说只有在贾三的店里，才能感受到包子的文化和文化的包子 1，叉烧包：流行于广东与香港的一种在馅里放入叉烧酱的包子，味甜而独特。 2，奶皇包：广东特有的一种甜味包子，以蛋黄做馅，是广东甜包子里最负盛名的一种。 3，狗不理：天津著名包子，以猪肉馅为主，现在各种馅都有了，有一百多年历史了。 4，小笼包：用小笼屉做的包子，很多地方都有小笼包，上海南翔小笼包与四川小笼包比较有名气。 5，韩包子：成都一种比较有名的包子，由韩映斗创制于1914年。皮薄松泡、馅心饱满、入口化渣，被称之为“成都小吃之上品”。 6，灌汤包：开封特产的一种包子，因馅里有汤水儿而命名。 7，水煎包：山东一种用锅煎的类似饺子的包子。 8，一品包子：河南开封的著名包子。 9，发面包子：泛指发面做的包子。 10，豆沙包：也叫澄沙包，是用去皮小豆做馅包的包子。 11，猪肉包子：猪肉馅的包子。 12，肉包子：泛指用肉做馅的包子。 13，人肉包子：传说中用人肉做馅的包子，肥而不腻。 14，素包子：泛指素馅的包子。 15，糖包子：用糖做馅的包子。 16，糖三角：做成三角型的糖包子。 17，豆包：用小豆做馅的包子，个头比较小。 18，粘豆包：用黏米面做的豆馅包子，东北特产。 19，舍利包子：佛家的一种素馅包子。 20，盐菜水晶包：湖南的一种特色包子。 21，九园包子：四川一种特色包子。 22，龙眼包子：四川一种特色包子。 23，蚝油叉烧包：广东一种加入蚝油的叉烧包。 24，烧卖：包子的一种，捏口处放大量的淀粉而使形成一种开口状。 25，火烧包：做成火烧外状的包子，肉馅居多。
26，二奶包：因包二奶而得名的包子。 种类 1，狗不理：闻名中国的天津著名包子，以主人的小名狗子得名。原本是私人的一家小铺子，后来公私合营了，便成了国营饭店了。现在中国各地都有狗不理包子分店。狗不理以猪肉馅为主，现在各种馅都有了，有一百多年历史了。个人认为狗不理肉馅的不如素馅的好吃。 2，烤包子：新疆维族的一种特色包子，类似肉夹馍。少数民族有自己特色的包子比较少见，新疆烤包子便是其中比较出色的一种。 3，叉烧包：流行于广东与香港的一种在馅里放入叉烧酱的包子，味甜而独特。香港有一部以叉烧包命名的著名电影，由于电影的巨大影响，使得叉烧包之名远播北方。遗憾的是在北方人眼里叉烧包并没有电影好。 4，蚝油叉烧包：广东一种加入蚝油的叉烧包，味道突现蚝油之味，喜欢吃的人只局限在部分地区。 5，奶皇包：广东特有的一种甜味包子，以蛋黄做馅，是广东甜包子里最负盛名的一种。但喜欢咸口人并不十分喜欢。 6，小笼包：用小笼屉做的包子，很多地方都有小笼包，南方味道偏甜，北方味道偏咸。上海南翔小笼包与四川小笼包比较有名气。 7，韩包子：成都一种比较有名的包子，由韩映斗创于1914年。特点皮薄松泡、馅心饱满、入口化渣。 8，九园包子：四川地方特色包子。 9，龙眼包子：四川地方特色包子。 10，东河包子：福建地方特色包子。 11，灌汤包：开封特产的一种包子，因馅里有汤水儿而得名，现在很多地方都有这种包子。 12，盐菜水晶包：湖南地方特色包子。 13，一品包子：河南开封地方特色包子。 14，德园包子：湖南地方特色包子。 15，舍利包子：佛家的一种素馅包子。 16，二奶包：近年来因包二奶一词流行而得名，是商家为盈利而新创出来的一种包子名，包子本身并没有什么特别之处。 17，发面包子：泛指发面做的包子，大多数的包子都属于这一种类型。 18，白面包子：用白面做的包子，大多数包子都是用白面做的。 19，包米面包子：用包米面做的包子，主要在东北流行，素馅为主，非常好吃。 20，肉包子：泛指用肉做馅的包子，大多数包子都是肉馅的，只是肉的种类不同而已。 21，猪肉包子：猪肉馅的包子，很多包子都是猪肉的。 22，人肉包子：传说中用人肉做馅的包子，肥而不腻，但这种包子之名只存在于古典小说之中。 23，素包子：泛指素馅的包子。 24，糖包子：用糖做馅的包子。 25，糖三角：做成三角型的糖包子，包子的一种变型。 26，火烧包：做成火烧外型的包子，肉馅居多。 27，豆包：用小豆做馅的包子，个头比较小，流行于北方。是包子的一种变型。 28，粘豆包：用黏米面做的豆馅包子，个头比较小，东北特产。是包子的一种变型。 29，豆沙包：也叫澄沙包，是用去皮小豆做馅包的包子。是包子的一种变型。 30，欢喜团：用包米面团的菜团子，素馅，很好吃。流行于东北，是包子的一种变型。 31，水煎包：山东一种用平底锅煎的类似饺子的包子，东北亦有。是包子的一种变型。 32，烧卖：捏口处放大量淀粉而使形成一种开口状的蒸包，是包子的一种变型。 33，蒸饺子：蒸饺子是包子的一种发展形式，其本质就是包子。北方特产。 34，肉夹馍：包子的一种变型，北京、赤峰、陕北的肉夹馍比较有名气。 35，馒头：南方人把包子说成馒头，通常称带馅包子，饺子等也可泛称为包子。 36，大饺子：一种做成饺子形状的大个发面包子，流行于东北。 以上就是小编总结的包子馅种类大全了，不知道在这些馅里面有没有小伙伴们喜欢吃的包子馅种类呢？在平常生活中，我们最常见的包子馅就是猪肉馅了，逢年过节小伙伴们在家也基本是做猪肉馅和一些素菜的包子，看完小编总结的包子馅种类，小伙伴们可以试试其他馅的包子哦。 |
