佛手螺、将军帽螺及各种贝壳汤的用料
贝壳类海鲜 半斤蒜 2瓣葱花 少许盐 适量
佛手螺、将军帽螺及各种贝壳汤的做法步骤佛手螺、将军帽螺及各种贝壳汤的用料
贝壳类海鲜 半斤蒜 2瓣葱花 少许盐 适量
佛手螺、将军帽螺及各种贝壳汤的做法步骤
步骤 1
去海边的石壁上捡回来的许多螺类食物,决定做几回清汤或者白灼。这类贝壳食物做汤不需要太多佐料,喝的就是一个鲜味。
步骤 2
这个是将军帽螺,有点像鲍鱼,白灼或者清汤都很不错!!!总之那汤~特别鲜美!
步骤 3
小佛手螺(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
步骤 4
佛手螺白灼最好了,吃的就是原汁原味( ̄▽ ̄)……
步骤 5
把贝壳类海鲜洗干净备用
步骤 6
准备好葱花和蒜末
步骤 7
锅中倒入冷水,一定要冷水浸泡养一会儿,螺类吃的时候比较好吸,肉质肥美
步骤 8
加盐,盖上锅盖煮至贝壳开了就可以,不要煮太久,太久肉变小,还老了。出锅前撒上葱花即可。
步骤 9
汤是很鲜美的 |