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长堤街--武汉200多年历史的老街,积攒了几代人的老汉口味道

来源:武汉美食 作者:武汉网 人气: 发布时间:2018-01-11
摘要:没有来过长堤街,你就没有感受过真正的老汉口。长堤街,用了20多年的时间,积攒了几代老汉口人最独特的味道!
没有来过长堤街,你就没有感受过真正的老汉口。
  长堤街,用了20多年的时间,积攒了几代老汉口人最独特的味道!
  
  桂萍特色牛筋牛杂
  20多年专心做一碗牛杂
  
  真的很难找,地方很偏,但是味道绝佳,牛肉很烂很入味,牛杂也是,打底的白萝卜非常甜甜,入味。一口萝卜都不吃的人,自从吃过桂萍后就开始爱吃白萝卜了。
  
  
  牛肉和萝卜煨得时间很久,是家常的味道,很不错,藕圆子还配了辣酱,其实不沾酱更好吃,红豆汤也很好喝。 藕圆不错,是现炸的,外酥里嫩,藕的味道很香,回味悠长。
  
  
  典型的老巷子,巷子口一点都不热闹,一开始还以为走错地方了,没想到中间一段灯火通明,人头攒动。在牛肉价格疯涨的环境下桂萍一直没涨价,算是相当厚道了,可能这也是老汉口味道得以流传至今的原因吧。
  
  人均:40元
  地址:硚口区 长堤街大排档(唐家巷义烈巷间)
  麻木老地方牛筋牛杂
  正宗老汉口大排档
  
  好吃到老泪纵横!牛肉牛杂双拼中锅,份量十足。牛肉紧实,熟烂而不柴,绵柔而回香,入口具嚼劲,入腹焕容光。吃下以后,只觉得五脏六腑,像熨斗熨过,无一处不体贴,三万六千个毛孔,无一处不畅快。
  
  黑暗的巷子,拥挤的桌子,嘈杂的环境,老武汉人吃的就是这种气氛。三五好友,点一个牛肉中锅,再从隔壁点一斤锅贴饺子,大声说笑,把酒言欢。
  
  开了20多年,正是保持老武汉的味道才有源源不断的客源。桌子一拖,招牌牛筋牛杂一上!下酒菜老三样,春卷干子藕圆子,主食当然还是牛肉锅贴!还是那个记忆中的味道!
  
  牛肚,牛腩,牛筋,牛膀,牛肺味道纯正,既有层次上的推波助澜,又有浑然一味后的千秋各色。在茴香,陈皮,八角,干辣椒等卤料的大锅熬制下,连寻常的白萝卜也充盈了牛杂的汤汁,浸得通透,一块足以让一碗寻常米粉活色生香。
  
  终于知道,为什么有人说乡情难断千金不换,为什么有人讲别处再好也不过硚口,为什么有人吃完这一家忘不了。因为无论你之前浸淫了多少武汉文化,遇到这锅牛杂,瞬间化成外码。
  
  人均:30元
  地址: 硚口区 长堤街(硚口公园对面巷内)
  亚亚烧烤
  正宗老汉口大排档
  
  长堤街的这家烧烤店和之前吃的烧烤有些不一样,烧烤类的端过来还有一个小炉子在下面加热,肉串很嫩,1元一串得价格很实惠,果然还是巷子里的味道最浓烈,远远就能闻到香味。
  
  鸡爪烤的很烂很入味,玉米肠也好吃,烤馒头很喜欢,更喜欢奶香小馒头,烤土豆片和烤粉真的很好吃,比以前吃到的要粉。
  
  
  人均:20元
  地址: 硚口区 长堤街257号
  王记烧烤
  鱼尾简直神了
  
  这家烧烤店以烤鱼最为出彩,好吃到不知道该怎么评价,因为完全没有bug!可以说是埋在家乐福后面一家无敌烧烤店。
  
  
  夏天一喝酒就想到这里,不仅有烤鱼,一般烧烤店里做的鸡爪、腰花、蓑衣干子……已经不知道吃过多少次了,好像味道一直都没有变过。
  
  
  虽然魂牵梦绕的是鱼尾,觉得饿的话,加一盘烤粉绝对管饱了。
  
  人均:20元
  地址: 硚口区 武胜路家乐福旁长堤街525-1号
  萝卜牛肉牛杂
  吃牛杂配一定要绿豆汤才行
  
  份量足是对这家店的第一印象,萝卜炖牛肉锅是招牌主打。两个人来一小锅就足够了,4人以上再选择大锅,每次吃不完还可以打包带走,还加汤!回家下面条更好吃哦!
  
  
  牛肉里面会混一些猪肚,萝卜越煮越烂越进味,牛肉锅贴一绝,吃起来像春卷,特别脆,桂花米酒和绿豆汤不得不说太好喝了,平均每人两碗。
  
  把锅里的牛肉和萝卜吃完,还可以当火锅再下点千张、豆油皮之类的进去,价格实惠量又足,人多的话点几个菜,搞两瓶啤酒,就着牛肉锅,绝对是那个事。尤其是夏天,来这里宵夜那就听了头。
  
  人均:25元
  地址: 硚口区 桥口路长堤街大排挡一条街(唐家巷口)
  幺妹烧烤
  烤干子和烤鱼
  去吃桂萍牛杂时顺便点了些他家的烧烤,店子不大,环境也一般,老板态度挺好的,点了可以送到吃牛杂的地方,老板推荐了烤羊肉,2元一串,味道不错,挺嫩的,好吃。
  烤干子值得推荐,非常嫩,难得吃到这样的干子,鸡爪也不错,软烂入味,基本入口即化,也不会太肥腻。
  这家也有秘制烤鱼,鱼肉烤得恰到好处,又香又嫩,鱼肉扒下来是一块一块的,喜欢吃鱼也是每次必点。
  人均:25元
  地址: 硚口区 长堤街大排档(近唐家巷义烈巷间)
  久久烧烤
  烧个烤也要精致一点
  门面也很小的那种,但是生意好得不行,就在桂萍的正对面,烧烤的品种还是蛮多的,只是这一家会做的要稍微精致一点。
  生蚝和扇贝都很新鲜,另外还有些干子、肉串、脆骨什么的,肉串还可以,干子比较嫩,适合作等牛杂时的小吃。
  人均:20元
  地址: 硚口区 长堤街大排档(唐家巷义烈巷间)
  长堤街,用了230年的时间见证了汉口从初建成到繁荣的漫长时光。
  在长堤街,不能指望吃到环境有多么好,因为它的气质,除了市井,还是市井。
  长堤街的市井味, 也决定了这条街上以小吃见长。到了天气尚好的晚上,大排档们一涌而出。这里是老汉口人的一个吃宵夜好地方, 水货汤包、 锅贴牛肉饺、 红油萝卜汤……

责任编辑:武汉网
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