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武汉在吃方面也是很具有代表性的，地处中华的中部，饮食文化也包罗了各个地区的特色。特别是早餐，在武汉吃早餐被称为“过早”，一般用过这个字，代表比较有仪式感，比方说“过年”，“过节 ”。武汉人早就把过早这件事当成一个很讲究的事情。武汉的早餐种类繁多，每个都让人垂涎三尺 。 
“热干面，三鲜饺，豆皮豆浆豆腐脑，米粉米粑煮年糕； 糯米鸡，汽水包，油香油饼炸油条，米酒糊粉加元宵； 欢喜坨，鸡冠饺，春卷豆丝面窝俏，烧饼烧梅小笼包； 炸糍粑，煮水饺，酥饺蒸饺锅贴饺，馒头花卷蒸发糕； 炸油墩，灌汤包，剁馍稀饭烤红苕，面条肉包生煎包； 油饼包烧梅，糯米包油条” 
一句顺口溜都概况不完武汉的早餐，在武汉过早可以一个月不重样。 外地游客来武汉旅游必打卡的是武汉的户部巷，武汉美食的聚集地，但是武汉人过早可不去那里。 
享有武汉的中华老字号—四季美，早些年是武汉的汤包大王，好多武汉人在原来交通不是很便利的情况下，坐船从武昌跑到汉口江汉路就为了品尝这家的汤包。由于江汉路改造到处搬家，曾经火一时的武汉老字号也慢慢淡出人们视线。 
近几年四季美等老字号们也慢慢重新回到武汉人身边，而且经历了不同模式的探索，也经历了老字号传承中新旧观念的碰撞。不仅汤包推陈出新出了很多不同的口味，还聚集了武汉其他的传统过早的美食。 
这次我带着外地来武汉旅游的朋友一起来到了四季美东湖店，品尝正宗的武汉早点，体验下武汉过早文化。进入店面宽敞明亮，干净整洁，有上下两层楼，中式的装修风格，一改我对一般早餐店那种烟火气的印象。
武汉特色的热干面，豆皮，汤包，烧麦，当然一个都不能少。煎包糊米酒也是早餐的最佳搭配。他们最青睐的就数汤包了，包皮薄肉醇、汤汁鲜香、油而不腻。“吃汤包也是有讲究的，并不是一口一个那样，需要先开窗，后喝汤，就着佐料吃汤包。”边吃边跟外地朋友讲述吃汤包的要领。
除了汤包其他的早点也都做得很正宗，味道很正，来武汉的旅游的朋友可以在这里把武汉的早餐一网打尽，当然还要多带几个胃来。 |
