武汉这座历史悠久的城市 有着自己独一无二的美食文化 你看,前不久 武汉媳妇张歆艺随老公袁弘回家 表示自己背叛了成都,爱上了大武汉的美食 让我们一起去看看武汉伢从小吃到大的老字号美食
小桃园--1946--
位于汉口兰陵路口,该店创始于1946年 最初是由陶,袁两姓的两个小贩 在这里经营豆浆油条等一些小吃 后合作经营煨汤 以谐音“小桃园”命名 该店主要品种有瓦罐鸡汤、排骨汤、八封汤、甲鱼汤、牛肉汤、鸭汤等。
推荐:瓦罐煨汤 地址:汉口江岸区胜利街兰陵路50号
蔡林记--1930--
1930年,家在汉口满春路口的武汉黄陂人 蔡明伟夫妇打出"蔡林记"的招牌经营热干面 店名的由来是因蔡家门前有两棵葱郁的大树 取名"蔡林记"喻意蔡家生意兴隆 蔡林记是一家经营热干面系列小吃为特色 近百年的老字号小吃面馆 其热干面,晶洁爽口,味道鲜美,深受广大市民的赞赏,享有武汉名小吃的美誉。
推荐:热干面 地址:户部巷店:武昌区司门口户部巷T1-5号 汉口旗舰店 :江汉区民生路统一街工艺大楼附近 首义园店:武昌区彭刘杨路232号首义园小吃一条街
四季美--1927--
1927年开业,生意兴隆 后有特级厨师钟生楚等在该店制作江苏风味 武汉化的小笼汤包应市 受到顾客的好评 被誉为“汤包大王”。 他们制馅讲究,选料严格 上笼蒸熟,肉冻成汤,肉泥鲜嫩,七个一笼 佐以姜丝酱醋,异常鲜美 为了满足不同顾客的需要,除鲜肉汤包外 他们还应时制作蟹黄汤包、虾仁汤包 香菇汤包 鸡茸汤包和什锦汤包等。
推荐:鲜肉汤包 地址:户部巷店:武昌区司门口户部巷内 万松园店:江汉区汉口万松园北区45号 首义园店:武昌区武昌彭刘杨路232号首义园内
老通城--1931--
创办于1931年,“老通城”以经营著名小吃 三鲜豆皮驰名有“豆皮大王”之称 毛泽东品尝四次,次次赞赏 外地人和外宾到武汉来 都以能吃到老通城豆皮为快。 制作精益求精 以鲜肉、鲜蛋、鲜虾仁为主制作馅料 创制出三鲜豆皮,皮包金黄发亮,入口酥松嫩香 更加脍炙人口
推荐:三鲜豆皮 地址:户部巷店:武昌区司门口户部巷内 万松园店:江汉区汉口万松园北区45栋 首义园店:武昌区武昌彭刘杨路232号首义园内
谈炎记--1920--
"谈炎记"是武汉地区有着悠久历史的 专营特色水饺的老字号风味小品牌 始创于1920年 经历了武汉饮食界数度起伏 属于武汉饮食界的奠基辈招牌 谈炎记水饺皮薄、汤鲜、馅大,吃到嘴里滑香鲜嫩 风味独特享誉武汉三镇 被人称为"水饺大王"
推荐:三鲜水饺,鲜肉水饺 地址:硚口区 利济东街1号(利济北路口)
望旺煨汤--1996--
武汉市望旺煨汤饮食有限责任公司成立于1996年 现坐落在汉口火车站发展大道的繁华之地 它是由武汉“小桃园”煨汤大王 喻凤山先生的嫡系传人喻少林、黄丹萍所创办 喻凤山先生亲自指导的 一家以汉派煨汤为特色的餐饮酒店 目前已经是湖北非物质文化遗产 18年的创业故事,2代人的技艺传承 都浓缩在武汉的这一角
推荐:山药野鸭汤 地址:江汉区汉口发展大道226号
大中华酒楼--1930--
大中华酒楼创办于1930年 主要创始人为安徽人章在寿 因为毛主席一句“才饮长沙水,又食武昌鱼” 而名扬海内外 上世纪80年代 大中华已开发出70多种鱼菜 并推出了全国闻名的全鱼宴 该酒店有国家特级、一级厨师20余人 是当时湖北地区惟一的国家二级餐饮企业 曾荣获“中华老字号”称号
推荐:武昌鱼 地址:洪山区雄楚大道908号金地中心城 (近关西小区)
德华楼--1924--
德华楼,是武汉饮食业的老字号 位于武汉市江汉区汉口三民路66号 创建于1924年 传统名吃“德华水磨年糕”、“德华小包” “德华北方水饺”被国家授予“中华名小吃” 闻名武汉三镇,倍受人们青睐
推荐:年糕,包子 地址:汉口江汉区三民路66号(六渡桥过街天桥南侧)
五芳斋--1946--
五芳斋于咸丰八年在上海始创 1946年倪锦才先生引入武汉是武汉的老字号 地处武汉中山大道713号 在汤圆、粽子市场,品牌号召力极强 其制作的汤圆、粽子和糕团三镇皆知,远近闻名 保持选料严谨、传统配料 制作精细、口味纯正、油而不腻的独特风味 达到国家绿色食品标准
推荐:汤圆,粽子 地址:中山大道总店:江汉区汉口中山大道713号 首义园店:武昌区武昌彭刘杨路首义园中段
顺香居--1988--
“顺香居”位于武汉市汉口花楼街、交通路的交汇处 是一家经营重油烧梅近五十年的老店 由于种种原因在武汉已经找不到了 真的是非常可惜 看了这么多老店,口水都要流出来了 一定要找机会去吃个遍呢 去感受浓郁的大武汉的气息 |