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秋风渐起，美食尝味正当时，赶快一键收藏这份《东西湖美食地图》，绝对不负所期!  来到田园街，松滋鸡一家连着一家，唯独辉辉秘制松滋鸡，叫人流连忘返，名声响亮。 亲自尝过一遍才晓得，味道确实正宗。  这家旗舰店，在开了20多年的老店再往前走两个路口的地方，原来老店人太多忙不过来，旗舰店一来让更多客人吃得到，二来用餐环境改善不少。 辉辉家的松滋鸡，价格本身够实惠，一份的量也着实足。每天新鲜现杀的鸡，搭配荆州本地特制酱，翻炒、高压锅炖、再回锅炒一遍，流程老板娴熟得很，颠勺起来像“玩火”的艺术家。 20分钟左右的制作时间，20多年坚持的味道，一锅热气腾腾的松滋鸡端上来，香气扑鼻，让人明白等待绝对值得。 满满当当一大锅，每一个部位都在其中发挥作用，油亮的酱汁包裹着细腻鸡肉，放入嘴中鲜辣交融，恰到好处。   品尝再多的人间至味，可能仍然也比不过心尖尖上那一碗牛肉粉，新农毛大林牛肉就是大多数吴家山人的那碗粉。  浓郁的汤底香味，任意搭配的现切牛肉，是这家店二十多年来受欢迎的秘诀，夹起一筷子品尝，汤底辣得过瘾，又会带些微甜的回味，味道很上头。 店内的卤牛肉绝对是让很多人念念不忘的存在，放在粉面里，每一块都超大快，放入齿间韧劲十足，保证你吃完不够还想带回家一块。  2011年开业的帝豪时尚餐厅，在吴家山人心中总有一块归属之地，餐桌边上就是湖畔风光，如画如景，本就亲水的武汉人，在这里足以把吃喝玩乐一并实现! 餐厅主打的特色香煎牛骨仔，在吃货难以割舍的部分狠下功夫，秘制酱汁烹饪牛骨入味，看似精瘦却本质有肉的牛骨仔，沾染无尽酥脆鲜香，每一口都是味蕾的华章。  川菜的“辣”总和武汉人的口味不谋而合，而吴家山的佳成川菜馆，可以说是东西湖川菜界的“小扛把子”。 别看门店开在居民楼内，一到饭点，慕名而来的食客已经准备好一品美味。 店内超地道的招牌菜之一，鱼香肉丝可以说是每桌必点，一大碗纯肉端上桌搭配川香酱汁，细腻口感是一绝。 沸腾鱼片，一端上桌就将其诱人的花椒香气一并带上来，蛋清包裹鱼肉所带来的鲜嫩，完美诠释了“入口即化”的感觉。 豆花嫩牛肉分量超足，椒麻口感，让经过独家配方研制过的牛肉显得香嫩又热烈，底下的豆花更是入口爽滑，二者相搭配超级下饭。  96年开始的烧烤摊，爹爹搭个棚子烤给孩子吃，没想到直接馋哭了一代人，一直吃到现在也不腻。 吴家山店是爹爹的侄子黄先生接手，走进店内的第一印象，就像是回到了小时候，好想吃那一家小卖部旁边的烤肉串。 点上几把肉串，肉串、肉筋、脆骨，都是真的大!明显的筋肉纹理，就差把“嚼劲”两个字写出来了。 店里的肉串从来不搞腌制，吃的就是火候和原汁原味，入口恰到好处的弹性，让停留在肉串内部的汁水，与烤制到焦脆恰当的肉串本身搭配，每一口的滋味都是“试卷上的满分”。  从20多年前老体育馆门口的烧烤摊，做到现在的烧烤实体店，刘刘烧烤让多少吴家山吃货一饱口福。 老板说，以前有人还是孩子的时候被大人带着过来，现在又把他的小孩带过来。刘刘烧烤从大棚变成现在的实体店，美味之间的传承仍在。  无论是夏天还是秋天，撸串儿都是武汉人的心头好，点几串招牌肉筋，再来瓶汽水，约上三五好友，虚浮得很! 但说起刘刘烧烤的与众不同之处，这是一家可以吃各种海鲜的烧烤店。 经过特别调制的秘制香辣蟹，蟹膏饱满，蟹肉软嫩，麻辣鲜香的配比简直太适合武汉人;独家做法高压锅生蚝更是别致，撬开生蚝肉质鲜美，搭配特调酱汁满满一口，太满足; 还有捞汁花甲，其中的捞汁是经过特意用心调配口感的，甜中略微有些回甘， 吃的时候一定要沾满!  和古典的荆楚文化来一场现代时空中的交会，随园会馆，就像是武汉人独有的私家园林一般，楚风楚韵，随缘而遇。  “随园”二字来源于清代烹饪学家的美食清单《随园食单》，取字于此，随园会馆美食之味的传承自然也不在话下。 店内特制的蜜汁松板肉，香甜的蜜汁勾芡其上，夹一块厚嫩肉块放入舌尖，浓郁的蜜汁香气扩散其中，瞬时四溢的是味蕾的奢享。
远离城市喧嚣，邂逅小桥流水，河有鱼院里菜饭店，就像是城市之中难得一觅的一方别有洞天。 犹如江南庭院一般的环境，用餐之时令人如沐春风。  店内招牌古法烧鮰鱼，雪白嫩滑的鱼肉与浓稠汤汁浑然一体，轻轻夹起一块，入口细腻，汤汁在软糯的鱼肉之间暂存，等到与舌尖触碰，立刻就融化一般。 不如在品尝时搭配些米饭吧，蘸上汤汁品味一番，满嘴都是鲜香回荡。  生活总需要一些留白，这恰恰是东方哲学的诗意表达中不可或缺的一点，总在奔波，不如来大自然东方食韵来一场聚会，在金银湖之滨体验为生活留白的意境。  店内值得一试的名菜都颇有来头，例如徽州名菜代表之一的秘制臭鳜鱼，将鳜鱼的鲜嫩本味锁在焦脆表皮之下。 用筷子拨开蘸料与表皮，就如同揭开一层神秘面纱，内里骨肉分离而醇香饱满的肉，正是其魅力所在。  那些在武汉人气居高不下的日料，在东西湖当然也能吃到，来久藏，日式烤肉和风满满，很难不让人流口水!  店内的重量级招牌菜，无疑是久藏心头肉，牛胸腔与腹腔之前的隔膜肉，精华中的精华，在烤制前要先于碗具中让肉与调料充分交融，再让炭火炙烤每一分寸直至微焦。 在品尝之前，记得裹上一层蒜泥黄油，饱满的汁水被焦嫩的牛肉锁住，放入舌间，饱满的黄油与牛肉本身的汁水漫溢而出，一块就能满足对牛肉的所有幻想。 尝过厚切牛舌的饱满口感之后，可能很难再有小块肉能打动我心了! 厚实的牛舌提前改刀去腥，放在火焰上炙烤定型，架起一小块沾上酱汁，感受紧致而鲜嫩的肉质，以及肉汁给予的爆炸般触感，回味无穷! 转载得意生活官微 |
