一、王氏香肠地址：武汉市武昌区司门口大成路48号 王氏香肠在武汉已经开了很多年了，大部分老武汉人都知道这家，他们家在司门口已经开了三十多年，可以说是一个老字号了。每年一到寒冬腊月的时候，来这里灌香肠的人就络绎不绝，甚至要早起排队，他们家灌的腊肠都是用自己的配方制作的，除了腊肠以外还有腊肉、鱼肉丸子、腊鱼等年货售卖加工。
二、肉联李记地址：武汉市硚口区集贤三路荣西生鲜市场旁 这家香肠最特别的地方就是他们的肠衣都是用羊肠做的，比起人工肠衣来说，弹性和保水性会更好，而且会更有嚼劲。李记在这里有三个门面，但是到了年底也是会被围的满满当当的，毕竟是开了十几年的老年，口碑也是非常不错的，他们家麻辣味的香肠是最火爆的。
三、杨冬梅香肠加工地址：武汉市江岸区澳门路湖边舫166号 看这个电的名字就可以想到老板的名字应该就是这个了吧，这家小店也有了二十多年的历史，这个老板娘做香肠也有自己的手法，她们家灌香肠的肉是粗线条的，不会切得太碎，这样才能够最大程度保持香肠肉质的自然口感，而且灌香肠放的调料比较少，盐、味精，糖，酒，麻辣的就放点花椒和辣椒。大家可以根据自己的喜好选择。
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