 粮道街对武汉人来说，唯有在冬天才需要蒸腾的热气，所以吊锅这种食物，是武汉冬天限定的美食。同一家店，冬季做吊锅，夏夜摆烧烤。 老项吊锅烧烤，名字就是这么来的。 开在粮道街文华中学斜对面，一到晚上，一张张圆桌围满食客，水蒸气在玻璃上溜出“川”字。店内外温度差了十几度，进屋立马暖和。 点单前，店家会先端来冒着红光的炭火。热气肉眼可见地上蹿，手脸先暖。等吊锅端上桌，猛喝两碗汤，身体也暖起来了。 这时候总能看到身上只剩毛衣的食客，突然披上外套向店外走去。一会儿功夫，端一盒蓝精灵卤菜到店里。 老项吊锅烧烤 营业时间：16:00-次日3:00 人均：70元 推荐：吊锅  蓝精灵全名“蓝精灵饺子店”其实以卤菜和炒菜出名，和老项吊锅只隔200米。 夏天时，武汉人用蓝精灵卤菜搭配冷绿豆稀饭，降火又有味。 冬天身子暖和了，又想念起重口味的卤菜，搭配吊锅的浓白汤，成为点睛之笔。 吊锅热乎乎，汤又鲜又浓。卤味凉凉的，辣辣的，刚好补足武汉人嗜辣的那一根筋。这时候的卤菜，感觉比夏天配啤酒的那盘还香。 蓝精灵饺子店 营业时间：17:00-次日2:30 人均：25元 推荐：掌中宝、香肠 文旅君还有一个私藏搭配：顺着蓝精灵饺子店往楚材社区再走几十米，便能让吃吊锅的快乐再升一级——北方饺子馆。 老板是河北人，开店几十年，揉得一手好面。店里主打北方家常饺子，可煎可煮，是周边居民不想做饭时偷懒好去处。 冬至那天，带一位北方朋友一起去吃饺子，北方人直接飙泪：想家了。 饺子本身调味就不错，更令人惊艳的是QQ弹弹的饺子皮，又软又韧。第一次咬开时，我的惊呼是“嗯~”而不是“哇”，怕香气从口腔里跑走。 教你一个吃法，吊锅别点主食，从北方饺子打包二两玉米饺子(煮的)，丢进吊锅和腊味一起咕嘟。再来口蓝精灵的卤掌中宝，绝了! 北方饺子馆 人均：14元 推荐：玉米猪肉饺子、茴香饺子  解放公园路淘气牛杂、小胖烤凤爪、杨妹生烫各自名声在外，是解放公园路上的“三大顶流”。夜幕一降临，三家小店就都热火朝天起来。 因为挨得实在近，这三家的美食cp，搭配得更加深度和默契。 深夜，穿着时髦的年轻人在淘气牛杂叫一份财鱼片，再过马路到小胖家点两份蟹黄豆腐，最后坐定在杨妹生烫后院，人手一碗生烫粉，边嗦边等另外两家菜送上桌。 这顺序是有讲究的。生烫最先做好，围坐碳火边，先嗦一碗香辣的粉，整个人都熨帖了。 淘气财鱼片适时上桌，鲜嫩鱼肉正好清口。小胖烧烤最后登场，咸蛋黄豆腐、龙眼肉串的新鲜味道给舌头制造惊喜。一套流程下来，大大大满足。 淘气与杨妹同主打生烫，按道理来说，是竞争关系。 但食客们热爱混搭，老板们也不介意。于是在杨妹生烫家看到淘气牛杂的碗，也是常规操作。 不过这套流程里，有个bug。食客们有惯性思维，觉得写进招牌里的，就是店家最拿手的。 于是忽略了，生烫起家的杨妹，菜单里剥皮鱼位居第一。 相邻的小胖与杨妹还是互通的。常有新客被带进杨妹后院时，一个没留神陷入迷宫，又从小胖大门重回解放公园路。 手掌大小的剥皮鱼整条红烧，甜辣口，酱香十足，摄影师边拍边流口水。 聚餐时点一份，众人筷子会打架。  小胖烤凤爪 营业时间：18:00-次日1:30 人均：97元 推荐：蟹黄豆腐、烤芦笋、泰式烤串 杨妹生烫牛杂馆 营业时间：8:00-次日4:30 人均：58元 推荐：剥皮鱼、生烫鱿鱼 淘气牛杂馆 营业时间：全天营业 人均：48元 推荐：鲜爆财鱼片、牛腩锅  山海关路我们曾推荐山海关路的过早，5分钟路程，20家过早，便宜又满足。 其实山海关路的夜晚也好吃。藕汤、生煎、锅贴、炸鸡、烧烤……是附近学生下了晚自习的平价慰藉。 一到冬天，燕子煨汤和金三角吊子煨汤旁的马路牙子上，长出一排高的红板凳，一排矮的蓝板凳，一排埋头喝汤的武汉人。 燕子煨汤和金三角吊子煨汤主打汤。 除了经典藕汤，还有排骨海带、萝卜牛瓦沟等汤可选，都是用黢黑的老铫子、文火煨香的，经过老武汉认证的资深煨汤店。可加入粉丝粉条等主食同煮。 不过，粉丝加进了汤里，就只算一道菜。下了夜班的打工人和费尽脑力的高中生，晚上只吃一样是不饱足的。 干湿搭配，武汉人刻在心里的美食公式。 晚上七点半，二中、七一中学家长拿着保温桶，打一碗莲藕排骨汤，唠叨着“喝了以后，考试多长个心窟眼”，再去侧路的周记生煎打包一份双拼(生煎拼煎饺)，拎着满满当当的两个盒子接伢。 韭菜煎饺、喷香生煎，再来口又甜又糯的粉藕，快乐碳水三重奏。 如果你从武汉天地方向来觅食，推荐你一个新奇吃法。在周一野买一个贝果，带到汤店一起吃。 长辈们要是看到了，肯定要吐槽：瞎搞。 别慌着反驳，周一野家的黑凤梨贝果，内馅是黑胡椒、凤梨与奶酪碎。听起来黑暗料理，却是被好几个博主盛情推荐的小众单品。 一口汤一口面包，有了黑胡椒搭桥，藕汤和贝果组合在一起有吃泡馍的美妙。大胆尝试，你会收获惊喜的!  燕子煨汤 营业时间：11:30-次日1:00 人均：20元 推荐：莲藕排骨汤、鸡汤粉丝 金三角吊子煨汤 营业时间：全天营业 人均：20元 推荐：排骨藕汤、排骨海带汤 周记生煎(距离煨汤店50米) 人均：6元 推荐：生煎、韭菜饺子 周一野(距离煨汤店230米) 营业时间：9:00-20:30 人均：20 推荐：黑凤梨贝果 在山海关路喝汤时，抬头看见了隔壁大厦的灯光秀闪耀，突然感动。 夜深了，局散了。都市霓虹还亮着，人间烟火还暖着。 来源：武汉市文化和旅游局微信公众号 |
