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户部巷传统小吃名单炸饺子、酥饼麻花、油炸面窝、生煎包子、热干面、酸辣米粉、米耙粑、糊粉、烧梅、欢喜坨、发糕、锅贴饺、水饺、馄饨、糯米鸡、散子、油墩、汤包、烤红薯、糯米包油条、酥饺、酥饼、糍粑、剁馍、苕面窝、细粉、宽粉、汤面、清酒、蛋酒、豆浆、鸡冠饺、炒面、炒粉、炒花饭、鱼香肉丝、瓦罐鸡汤等。 户部巷部分小吃介绍热干面 作为中国最有名的面食，热干面是武汉人“过早”中特别喜爱的大众化食品。传统的武汉热干面，掸的面软绵爽口中透出一股嚼劲，既不粘牙也不夹生坚硬，用筷子挑面，芝麻酱滑爽而不缠，香气扑鼻。面条里面没有任何汤水，被烫过以后，就着热劲完全膨胀开来，还把酱完全吸了进去。涨开的热干面放在嘴里的感觉是糯糯，原汁原味的面香和酱里的芝麻香。尤其是芝麻磨碎了掺在酱里，特别诱人。
大丫瓢煎包 煎包的制作始于清光绪年间，原为百年老包。水煎包发面，泡松柔软，亦具弹性，水煎包的底部一半是绵软，一半是焦脆，底更是焦香，它在满足食者的品味之后，再度提供焦脆柔甜及素常喜欢的爽心的咀嚼齿感。成品呈菊花瓣形状，金黄色，食之馅鲜嫩，皮香软，不腻，可口。 谢家面窝 面窝是武汉人“过早”常用品之一。它是一种以米粉为原料，加上葱花和面窝。据说为清光绪年间汉正街烧饼小贩所创制。面窝油炸后两面金黄、外酥内软、窝中脆,深受武汉人喜爱。谢家面窝外酥内软，成品呈金黄色，面窝首先选用上好大米，大豆，糯米，面窝里面夹三条糍粑，吃来非常爽口。
小汪糯米包油条 小汪糯米包油条乃武汉一传统美食，选用优质糯米、芝麻、花生、核桃粉等经多道工序加工而成，内是香酥的油条，外为洁白柔软可口的糯米，辅以芝麻、花生、核桃粉等，香味四溢，似一团雪白的珍珠，在传统单一甜味的基础上，应食客们的要求又推出咸味、酸辣味、肉松味，咸甜味等多种口味，颇受消费者青睐。 欢喜坨 欢喜坨是一种硕大无朋的空心麻元。优质的欢喜坨，有撒了黑芝麻的油衣，酥脆却一点也不油腻，内层软香的糯米包裹着甜甜的豆沙馅，让人吃了，感觉很好，真的很“欢喜”。 |
