|
一到夏天的傍晚，在湖北各大城市大街小巷到处可见吃大虾的大排档，这个时候，很多人都喜欢叫上几位小伙伴，一起去吃大虾喝啤酒，那个滋味想起来都非常酸爽！虽然很多人质疑吃虾的种种有害之处，但依旧阻挡不了很多人对它的喜爱。
要说哪里的大虾最好吃？你看大街上的大虾招牌就知道了，其中以宜城大虾和潜江小龙虾最为有名。我观察了一段时间，发现在湖北各城市满大街的竟然不是宜城大虾，而是潜江大虾居多，这是神马情况？难道我宜城大虾这么快就要被潜江油焖大虾蚕食替代了么？ 对于这两种大虾，究竟有什么区别，哪个更好吃？这个小编只吃过宜城大虾，所以也没法将两者进行对比。不过身为一个广水人，当然还是支持家乡的特产的，而且吃的最多的也是宜城大虾。
宜城大虾是从上个世纪90年代兴起于宜城的特色风味小吃，每当夏令时节，宜城的街头巷尾皆是虾味飘香。二十多年来，宜城大虾从宜城、襄阳市民的餐桌蹦到全国，成为各大城市餐馆酒店一道名菜，且长盛不衰。
宜城大虾具有很强的季节性，从入夏开始，到入秋结束。正宗的宜城大虾个大肉多，鲜嫩爽口，吃起来一麻二辣三香，男女老少皆喜食之。一盆大虾里面内容也非常丰富，除了大虾之外，还有黄瓜、鸡蛋等辅料。
宜城大虾可卤、可炒、可煮，最常见的做法是：将洗净的大虾干炒，然后放入胡椒、花椒、辣椒、酱油等各种佐料，猛火卤煮。吃大虾不是用碟子、盘子装，而是一个大盆子，吃的话也直接双手上阵，吃一只大虾，喝一杯啤酒，是不是相当豪爽！这也是宜城大虾深受大家喜爱的原因。 对于潜江大虾，估计也是和宜城大虾大同小异，吃过的朋友们不妨各抒已见，看看到底谁更胜一筹？ |
