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恩施紫油厚朴---湖北特色特产美食小吃

来源:网络 媒体:武汉网 人气: 发布时间:2020-04-05 15:44:58
摘要:恩施紫油厚朴是湖北省恩施州的传统名贵中药材,因主产区位于双河乡双河桥,又名“双河厚朴”。恩施州栽培历史悠久,产品质优、色紫、油润,故称“紫油厚朴”。恩施市双河桥的紫油厚朴最为著名,数量多,树龄长,被誉为上品。2005年8月被批准为国家地理标志产
  恩施紫油厚朴是湖北省恩施州的传统名贵中药材,因主产区位于双河乡双河桥,
  又名“双河厚朴”。恩施州栽培历史悠久,产品质优、色紫、油润,故称“紫油厚朴”。恩施市双河桥的紫油厚朴最为著名,数量多,树龄长,被誉为上品。2005年8月被批准为国家地理标志产品,获得保护。
  据《名医别录》载“厚朴,今出建平(恩施原属建平郡)、宜都极厚、肉紫色为好”。苏颂也认为“皮极鳞皱而厚,紫色多润者佳,薄而白者不佳”。李时珍《本草纲目》曰“其木质朴而皮厚,味辛烈而紫赤,故有厚朴、烈、赤诸名”。《实用中医药》(1958年熊梦绪著)载:“厚朴产四川、湖北等地……以鄂西、川东一带生产的品质最好,……均以皮部肉厚达3分(即1cm)左右,香浓油多,质细色紫,嚼之无渣,味带辛辣的为佳”。《湖北省林业志》载:“厚朴,恩施双河桥所产最为著名,皮厚、质细、油性重、香气浓、断面棕色、内表深紫色,称为‘老山紫油厚朴’,被誉为上品”。20世纪初,双河厚朴已远近闻名,形成了一套严格、独特的采收、加工技术。因其质地以“紫色而油重”为特征,故冠名为紫油厚朴,并成为驰名的地道药材品牌。因此,其名称是以品质为内涵,依品质最好的产地川东(历史上恩施曾属四川)和表征优良品质的外观(紫色而油多)两个方面命名的。
  研究认为:恩施紫油厚朴是鄂西地区(包括重庆,即原川东地区)的小凸尖叶型地方品种,经过恩施独特的加工工艺加工而成的厚朴商品药材,为历代医家所推崇,是湖北省驰名的地道药材。

恩施紫油厚朴---湖北特色特产美食小吃(图1)
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