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一城一味，每座城市都有自己最经典的美食，食物与城市，在历史的长河中相互塑造。这样看来，用味觉去理解一座城市，也不失为一种好的方式。关于哪个地方最能吃辣这件事一直众说纷纭，但武汉人能吃辣却是公认的。武汉人爱吃辣，和天气有很密切的关系。 集合了严寒与酷暑的武汉，家家户户爱吃辣。武汉夏天太热，开着空调吃辣菜，大汗淋漓，可提高食欲；冬天太冷，吃一通辣味，也可驱寒提暖。此外，武汉江河湖水众多，气候湿润，祖先们为了防风湿、去潮气，就经常吃辣椒和花椒，慢慢就成了一种地方口味，在武汉，辣已经成了一种饮食文化。
饮食是地域特色文化的一个重要部分，坚韧不拔、顽强拼搏的特质已经在食辣的过程中慢慢渗透到了武汉人的骨子里，或许正是因为如此，武汉人生来便具有真情火辣的性格和永不服输的精神。 作为中国卤制熟食行业的佼佼者，紫燕百味鸡在全国发展的过程中，同样也是锐意进取、自强不息。30多年来，紫燕百味鸡不断传承各地经典菜肴之精华，凭借优选的原料、特色的工艺，创出以百味鸡、夫妻肺片、藤椒鸡、紫燕鹅为主的精品菜肴，成为百姓喜爱的卤味国货。
卤味是中国乃至世界的美食财富，紫燕作为 “卤文化”的传承者，必将传统卤制工艺与卤味文化的传播和推广视为己任。紫燕始终坚持食品工业就是道德工业、食品工程就是良心工程的价值观，在延续近千年来传统卤制工艺的基础上，创新推出辣鲜香甜口味的藤椒板鸭，给予卤文化新生与发展。 紫燕藤椒板鸭，采用先烤再卤新工艺，将江南地区特色板鸭与四川特色藤椒完美结合，其肉质紧实细嫩，辣而不燥，食之口齿留香，光闻到那浓郁的香味就已让人垂涎欲滴。美美地咬上一口，鸭肉的香首先在舌尖上蔓延开来，随后辣、鲜、甜各种味道也纷至沓来，越吃越有味，越吃越想吃，就连骨头里都香飘四溢，直至肉光骨嚼，方才依依作罢。
如果藤椒让你味蕾欢跳，那么鸭肉的紧致则让你平静，欢乐与稳重两个极端的跳跃，是食材之间微妙的平衡，这便是紫燕藤椒板鸭别样的口感和魅力，也是紫燕百味鸡创新进取的直接体现。一只藤椒板鸭，集合了上千年来卤制工艺之精华，那飘香的味道、红润的色泽，一定会瞬间牵动武汉所有食客的心。2021年4月16日起，藤椒板鸭武汉陆续上新，自上新之日起两周内，新品乐享6.9折，请各位尝鲜。 紫燕百味鸡始终肩负“传播健康美味的卤制熟食文化”的光荣使命，致力于为千家万户送去健康与美味。在未来，随着消费者国货意识、品牌意识和安全意识的增强，更美味、更安全的卤味将成为主流，紫燕作为30余年老品牌，将不忘初心，牢记使命，与众多国货品牌共同打造时代饮食新风尚。
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