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为了让消费者可以“吃得更好”，美团买菜自营品牌“象大厨”正在不断拓展商品边界，推出经典大菜系列，包括奥尔良风味烤鸡，青花椒风味烤鸡及烟熏味烤火鸡腿等产品。消费者只要通过简单的烤制或者微波加热，就可以轻松在家中整理出一份大餐。 来自象大厨研发团队的渊峰，在刚接到系列开发需求的时候，从没想过会有那么多的难关要过。 火鸡腿作为是一种西式美食，国内的消费者的接受程度不是特别高，寻找到适合国内用户的口味，是渊峰和团队首先要解决的问题。仅烟熏一项，影响最终口味的熏制木材，就有荔枝木、松木、桃芯木等多种。
在长达半年的时间里，渊峰和团队一起每天都会尝试不同口味的火鸡腿，“半年时间里胖了10斤”，经过无数次的试吃，调整和测评，最终确定了以梨木烟熏为工艺的“象大厨”烟熏味烤火鸡腿，既能够保留Q弹口感和浓郁的果木香气，同时500g规格，也更适合二到三人食用，满足一家人对美食的需求。
美团买菜“象大厨”对于品质的追求，体现每一款商品的研发上。烤鸡系列产品，则甄选肉质细腻的童子鸡，经过长达12小时的腌制，辅以精心调配的香料烤制而成。以青花椒风味烤鸡为例，腌制所用的青花椒，来自“中国青花椒第一县”金阳，麻味纯正、清香味浓，确保了烤鸡更丰富的口感。 象大厨相关负责人表示：“伴随着生活节奏的加快，帮助消费者们花费更少时间，吃得更好，一直是‘象大厨’的初心。未来，象大厨还将持续投入产品开发，加强品牌合作，丰富商品品类，让消费在家里吃得更好，没那么难。” 作为自营零售业务的美团买菜，未来还将致力于围绕用户需求，提升服务体验，保证商品品质，为消费者不断开发创造新口味、新产品与新体验。 |
