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月饼提前一个月上市，实体店已经提前备战 “时间过得真快，看到月饼摆出来才发现中秋又到了。”昨日，在逛超市的陆女士发现，超市里已经的月饼已经摆在了通过的显眼位置，目前商家主推的是散装的月饼，按斤称或者三四个一包，很适合买回家尝尝鲜。 在街头的蛋糕烘焙店里，月饼也是放在门口货架处的主推产品，进门的顾客都能第一眼看到。据徐东一家店内导购称，散装月饼早就开始卖了，购买的顾客还不少，目前礼券、礼盒装也在热销，但大多是团购客户。 记者发现，今年的不少月饼口味比较注重养生，商家推出的新品中，有一些包装上标明了“低糖、低油，无糖”等卖点，仔细对比发现，热量、脂肪等比传统月饼的含量要更低一些。 价格方面的变化是顾客最关心的。记者从大型超市采购人士获悉，目前散装月饼价格大多与去年持平，每斤价格在19-35元之间，虽然厂家的人工、原料等成本有所上升，但并未在零售终端大幅加价。 年轻人偏爱网购月饼礼盒，外地老字号月饼很受欢迎 尽管每年月饼总有一些新口味，但豆沙、莲蓉、蛋黄等口味是传统月饼馅料的主力军，在实体店销售中仍是主流。不过，也有一些“吃腻了”的顾客，喜欢通过网购平台来购买其他地方的月饼，尝尝外地人喜欢的月饼口味。 “今年准备买点云腿月饼，去年在朋友家吃过味道还不错，听说是当地人吃了很多年的口味。”市民张先生准备网购一家昆明老字号的月饼，他在网购平台上找到了当地代购，一盒简包装的月饼不到60元，他觉得还不错。 物流的发达，让很多像张先生一样的年轻顾客找到了品尝美食的好办法，从网购平台上可以找到全国各地的老字号月饼、特色月饼，中秋节不一定非要拘泥于从本地的月饼口味中选择。 记者搜索发现，杭州榨菜月饼、上海鲜肉月饼、港式流心奶黄月饼、小龙虾月饼、澳门陈皮月饼等，都是热门的代购品种。不过，鲜肉、小龙虾等代购月饼的保质期都不长，很多人都是临近就节前买。 业内人士介绍，网购和物流的发达，让月饼这种原本地域性较强的美食逐步走出了更大的市场，本地的顾客可以通过这种方式尝鲜的同时，本土的老字号月饼、烘焙品牌等，同样可以抓住机遇，把汉味月饼卖到更广阔的市场。 |
