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在9月底吃螃蟹觉得不过瘾的市民，现在可以“闭着眼”买螃蟹吃了。记者连日走访多级市场了解到，进入10月下旬后，螃蟹完成成熟，个头越来越大，价格却比9月底十月初时便宜不少，武汉人吃螃蟹性价比最高的季节已经到来了。 业内称，今年全国范围地螃蟹产区增多，竞争加剧。随着天气变冷，螃蟹市场或将延续稳中走低的价格趋势，市民吃螃蟹还能更有实惠。 便宜螃蟹增多性价比更高 今天上午，记者来到汉口黄孝河路的一家生鲜市场，每家水产档口摆出了几个装满螃蟹的盆子，价格各不一样，最便宜的8元一只，最贵的18元一只，不时有市民上前挑选。 “国庆节过完之后就降价了，最近又降了一次。”商贩明师傅说，9月底时，二两半的母蟹和3两半公蟹至少要22元一只，国庆节之后只要15元一只，现在10元到12元就卖了。 在这家档口前，市民陆女士买了5只4两的公蟹和5只3两的母蟹，花了125元，算下来一只不到13元：“这两种规格的螃蟹算大的了，这个价钱，性价比蛮高的。” 随后，记者又在汉口武商路、江汉路和北湖等地的几家菜市场、连锁超市探访，发现在售的母蟹基本上2两半以上，公蟹在3两半以上，每只从8元到18元不等，生鲜市场里少有超过20元一只的螃蟹，与9月底10月初时动辄十几二十元、甚至25元一只相比，个头大了不少，价钱却便宜了很多，性价比更高。 多产区来货市场竞争激烈 “现在全国产螃蟹的集中产区多了，养殖技术提高，产量也多了，到了螃蟹出水的正季，价钱走低是必然的。”在白沙洲大市场里，螃蟹批发商彭先生称，随着池塘养殖的螃蟹逐渐成为主流，除了江苏和湖北两个大产区以外，安徽、山东、辽宁，以及江西、湖南等地，都有螃蟹出产。多个产区集中进入市场，带来了更充分的竞争。 一位螃蟹经纪人也告诉记者，不管是养螃蟹的还是贩螃蟹的，基本都会抢9月到10月的市场，但螃蟹最好吃的时间是10月下旬到11月中旬，这时候螃蟹数量最多，个头更大，尤其是公蟹的膏满，母蟹的黄足，各个产区集中来货，使得秋季的市场竞争异常激烈，价钱便会走低。但对于消费者来说，现在就是吃螃蟹性价比最高的时候。 此外，省螃蟹产业协会人士介绍，在本地市场上，很多规模化的螃蟹养殖户基本打通了整条产业链，中间环节比过去少了很多，在货源增多的情况下，省内的本地螃蟹成本优势更大，也能够让市民吃到更多实惠。 螃蟹身价或保持稳中向下 根据探访，目前省内洪湖、监利、仙桃、武汉等地的螃蟹都在集中出水，而外地各产区的货源又在不断进入市场，业内预计在11月中旬以前，螃蟹身价很可能保持稳中向下的趋势。 武汉现代农业教育中心食品专家分析，今年的夏季高温延缓了螃蟹的出水时间，完全成熟的时间较正常年份晚一些，从而形成了9月底、10月初市场量少价高、国庆节后竞争加剧的局面，这也让部分商家竟彼此打起了价格战。 此外，今年中秋节在9月中旬，出水的螃蟹非常少，一般养殖户和流通商在中秋最佳档期里都没能卖多少货，如今货源多了起来，又正是吃蟹的时候，大多数商贩会抓住这一个月时间尽快出货回笼资金，也会带来螃蟹价格的稳中趋降。 不过，水产专家提醒，近几年来，螃蟹经过大众市场的培育，早已不是高价的奢侈水产品。尤其是全国范围内的螃蟹产区增多，池塘养殖的数量上升，一般的螃蟹消费价格起伏并不大，想要养螃蟹的农户最好看准规律再投入。 |
