霜降吃什么1、莲子 莲子性平，味甘、涩，归脾、肾、心经，有补脾止泻、止带、益肾涩精、养心安神的功效。 《王氏医案》：“莲子，最补胃气而镇虚逆，若反胃由于胃虚，而气冲不纳者，但日以干莲子细嚼而咽之，胜于他药多矣”。 2、百合 百合性寒，味甘，归心、肺经，有养阴润肺、清心安神的功效，常用于阴虚久咳，痰中带血，虚烦惊悸，失眠多梦。 对于燥热咳嗽或者久咳肺虚者不妨吃点百合，如《本草从新》记载“朱二允云：久嗽之人，肺气必虚，虚则宜敛。百合之甘敛，甚于五味之酸收也”。 3、鸭肉 鸭为水禽，水里游的多是滋阴的小动物，鸭肉有滋阴补虚的作用，其含有较为丰富的烟酸，对患有心脏疾病的患者有保护作用。 此外鸭肉还含有B族维生素和维生素E，其脂肪酸是不饱和脂肪酸，易于消化，是秋季进补的理想食物。 4、山药 山药性平、味甘，归脾、肺、肾经，有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的作用。 山药有很好的滋补作用，还被神农列为上品，建议可常常食用。 《本草经读》：“山药，能补肾填精，精足则阴强、目明、耳聪”。 5、白萝卜 经历了“苦夏”，又到了“贴秋膘”的时节，我们就会不自觉地多吃一些食物，这就很容易造成食积胀气。 此时，白萝卜就是最好的祛病良药，中医认为白萝卜有消食、化痰之功效。 明代李时珍言：“白萝卜可生可熟，可菹可酱，可豉可醋，可糖可腊可饭，乃蔬菜中之最有利益者”。 6、芋头 芋头性平，味甘、辛，入肠、胃经，具有益胃生津、宽肠通便、化痰散结、补中益气等多种功效。 芋头属于薯类的一种，富含可溶性膳食纤维。现代营养学则认为芋头中的膳食纤维可吸附胆酸，加速胆固醇代谢，增加饱食感，减少热量的摄取。 对于秋天贴秋膘又不想长胖的人比较适合。 霜降食谱1、银杏萝卜粥 材料：银杏20克，白萝卜75克，糯米75克，白糖适量。 制法：白萝卜洗净切丝，用开水焯熟后捞起备用。银杏剥壳，沸水稍煮去衣后，与糯米一同入锅，大火煮开转成小火慢煮约45分钟，加糖再煮5分钟，然后拌入萝卜丝即可食用。 功效：止咳平喘、健脾养肺。适合肺燥咳嗽、肺脾两虚之人。 2、紫薯银耳露 材料：紫薯100克，银耳50克，莲子15克，冰糖适量。 制法：紫薯切丁，莲子去芯，银耳泡发后洗净、撕小块备用。将紫薯、银耳、莲子放入搅拌机中，加入适量水，搅碎成浆，然后倒入锅中，加入冰糖，用中火边煮边搅拌至煮开即可。 功效：健脾润肺，滋阴安神。适合虚火浮动夜寐不安或大便干结之人。（养生中国） |
