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荆州民谚有语：“叫花子也有三天年”，意思是说：无论身份高低贵贱，春节是属于每一个人的节日，是中华民族最重要的传统佳节。荆州作为楚文化的发祥地，春节自然也少不了独具荆楚地方特色的年俗。年猪宴、打鱼糕、舞龙舞狮、挑担围鼓这些荆州的年俗活动，您听说过吗？ 在湖北省荆州市公安县狮子口镇，一场盛大的年猪宴正在热火朝天的进行着。村里外出务工的村民已经返乡，原本安静的村庄这几天变得热闹起来。赶在春节前夕，村里邀请贫困户、孤寡老人以及部分外出务工人员围成一大桌享受着丰盛的年猪宴，充满了年味。 如今，在荆州公安、松滋等地还沿袭着冬至杀年猪的传统。杀年猪一般在清晨，需要提前生火烧水。猪是自家圈养的，一头最少也有200来斤。说到年猪宴不得不提的是血豆腐，又名猪红，色如琥珀，是年猪宴的主菜之一，也象征着农家人红红火火的日子。久而久之，杀年猪吃血豆腐这种水乡习俗被沿袭了下来。 随着猪血片的放入，预示着丰盛的年猪盛宴即将开始。在农家，杀年猪这天，要宴请亲朋好友前来聚宴。时下，人们的日子好了，好酒好菜平时虽也能吃到，可杀猪当天的这份新鲜美味，却不是总能尝到的，热气升腾中弥漫着浓浓友情和亲情。 说到吃，荆州是鱼米之乡，过去一到腊月，家家户户便开始熬麻糖、打豆腐、贴豆皮、打糍粑，开始为“腊味”的制作而忙活。而荆州所有年节食物中最享负盛名的就是鱼糕。荆州鱼糕的历史可谓渊源流传，相传舜帝携女英、娥皇二妃南巡柴桑，经过荆州时，因路途劳累，娥皇染疾不思茶饭，想吃鱼而厌其刺，于是善良的女英结合当地一渔民的指导，融入自己的厨艺，蒸成鱼肉糕，娥皇吃后，病情迅速好转，舜帝知情后对鱼肉糕大加赞赏。鱼肉糕因此在荆楚一带广为流传。今年40多岁夏师傅，每年春节前都会亲手打鱼糕。他告诉记者，如今打鱼糕除了讲究口感外，更重要的是对过去年味的回忆。 说完了吃，我们再来说说独具荆楚特色的年俗活动。如今民间还流传着的五虾闹鲇、舞龙舞狮、挑担围鼓，这些年俗活动都与荆州江汉平原的地域特色紧密联系。例如“五虾闹鲇”俗称“虾子灯”、 “玩虾子”，是在荆州流传久远的一种民间彩灯舞蹈。它反映的是春节期间家家户户闹年的喜庆氛围。清乾隆年间沙市举人雷昌有诗曰：“无夕群龙汗漫游，一年初见月当头。插身人海聊容与，只是常鳞凡介俦。 ”记录了当年荆沙元宵节时彩灯舞蹈表演之盛况，清代“五虾闹鲇”便盛行于荆州了。而“挑担围鼓”，是集乐、绣、雕等楚文化于一体的民间艺术表现形式，自清代早期在民间形成基本形态流传至今。它的演奏曲目丰富，乐器独特，道具精美。相传，过去荆州的将军出行，吹打乐班都要在行进中演奏。唢呐、锣鼓、钹等十种传统乐器交织在一起，不同的曲风，热闹喜庆，尽显荆楚特色。 |
