吃货说:可能有好些人来广东十多年了,都不造有哪些好次的~小编给大家福利啦!广东特色美食,这些你都应该试试!
白切鸡 白切鸡是广州菜中最普通的一种,不加配料且保持原味是最大的特色!白切鸡色洁白带油黄,皮爽肉滑,具有葱油香味,葱段打花镶边,清淡鲜美。
烧味 烧味在广东美食中很流行。烧味包括豉油鸡,叉烧,烧肉,乳猪,烧鸭,烧鹅等。其中叉烧是烧味中很受欢迎的一种,它肉质软嫩多汁、色泽鲜明、香味四溢。烧鸭、烧鹅也是港式烧味中的经典!
肠粉 早在清代末期,广东街头上就已经听到卖肠粉的叫卖声。肠粉分咸、甜两种,咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等,而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果,再拌上炒香芝麻。
荔湾艇仔粥 这种粥由于在艇仔上出售,故被叫做“艇仔粥”。艇仔粥以新鲜的小虾、鱼片、葱花、蛋丝、海蛰、花生仁、浮皮、油条屑为原料,煮粥的手法也依照滚粥冲烫粥料的手法,煮出的粥粥底绵烂,粥味鲜甜!
牛三星 牛三星汤里面一般有牛心、牛肝、牛腰,事先用酒、姜汁等调料腌制过。部分还有牛百叶,牛双胘,牛三星能提高机体抗病能力,特别适合生长发育及术后、病后调养的人补充失血、修复组织等!
沙井鲜蚝 深圳的特产以沙井蚝最著称。沙井鲜蚝富含很高的蛋白质,干淀粉等营养成分,被誉为“海底牛奶”,用它来清蒸、酥炸,都特别鲜美可口,而且含有丰富的蛋白质和维生素哟!
光明乳鸽 光明乳鸽是光明华侨农场烧制的招牌菜,配有独家秘方烧制,味道超好,润、滑、嫩、鲜甜,有“天下第一鸽”之称呢。都说一只鸽子九只鸡,所以鸽肉的营养可想而知了!
横岗腊鸭 横岗有大规模的养鸭历史传统,每年立冬前后,都会选用“梧州”、“士媚”和“本地”等品种鸭,用糙米喂肥,使之肉质细嫩,鲜美。横岗腊鸭更是出口东南亚,供港澳地区,最适合冬日进补。
南澳鲍鱼 鲍鱼主要产于深圳南澳海湾的海崖险要处,尤以东冲的鹿咀为最多。鲍鱼肉很发达,肉质滑爽脆嫩,营养特别丰富,自古被视为“鲍、参、翅、肚”四海味珍品之首。
西乡基围虾 西乡因为独特的地理位置,咸淡水交汇处而养出的基围虾味道更好,虽然体积比较小,但肉质非常细嫩鲜美,营养丰富,富有超高的蛋白质,养颜健身,延年益寿,买点寄给家乡的老人吃,对身体很好。 |