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首先排在武汉美食榜上第一名的武汉热干面。武汉热干面在古代时候，还是用“一两、二两、三两”来计算的。那时候使用的是票据，相当于粮票，一张小票一个搪瓷碗就是对热干面的所有记忆。
虽然搪瓷碗的时代已经过去，但搪瓷碗的情结永垂不朽。也许只有那种黄黄的搪瓷碗，才能让严格的武汉人说一句：“一额！这热干面看起来还阔以咧！” 吃武汉热干面，一定要精通一个技能，那就是热干面吃得顺不顺利，手很重要，只有拌遍武汉三镇热干面的手才能算是“撩面圣手”。
首先从叫法上来说，拌热干面的“拌”要念“笨”的读音，才是正宗地道。也就是一手要捞进去面底部，然后把面翻滚过来，之后翻滚均匀，让每一根的面条上面都沾满了酱汁，这个时候吃，才是美味的。武汉人天天吃热干面，所以，右手捞面的本事那是从小就练出来的。 第二道：老通城的三鲜豆皮武汉人把吃早餐称之为“过早”，而武汉人的“过早”品种很多，全部是各色的小吃美食，每一种都有独到的风味，武汉人精致的“过早”，会让一些经常连早餐都不吃的人感到汗颜。
好了，废话不多说了，继续介绍武汉的三鲜豆皮。 武汉的三鲜豆皮一共有三层，第一层是绿豆粉兑上面粉和鲜鸡蛋，第二层是糯米，第三层是鲜肉、香菇、鲜笋混合而成的馅料，制作方式是放入大平锅里面进行煎熟。
吃的时候，习惯性把豆皮切成正方形，形状看起来分外别致和工整。口感偏向于外脆内软、油而不腻，以汉口闹市区的“老通城”三鲜豆皮最为出名。 第三道：谢荣得的油炸面窝武汉面窝十分出名，是武汉的一种特色的传统小吃，外形呈现四周厚而中间薄，整体是金黄色，主要制作的原材料是米浆，混合一定比例的葱花、豆浆、黑芝麻和盐，放入油锅里面炸，成品有三种一种是有枯一点、半枯和全枯（枯就是焦的意思）。
主要看是个人的牙口和喜好问题，可以有不同的选择，而面窝一定要吃刚出锅热乎的，又酥又脆又软。推荐店铺是谢荣得的油炸面窝。
武汉的小吃格外的多，今天由于时间的问题，就先分享到这里，以上几点的美食，是武汉排名十分靠前的是几味名小吃哦，喜欢的朋友们可以有机会去武汉当地一边游玩一边品尝武汉当地的特色美食哦。 |
