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湖北潜江位于我国湖北省中部的江汉平原，这里四季分明，农作物资源丰富，属我国的“鱼米之乡”。既然是鱼米之乡，那自然是各类美食的饿聚集地了。首先潜江的油焖大虾就全国如雷贯耳，很多人都不惜从很远的地方莫名而来，就是想尝尝这里的特色。但是对于一个美食聚集地的地方来说，怎么可能只有油焖大虾这一种美食呢？今天就给大家探索潜江更多的美食，准备一下，出发吧。 １、潜江油焖大虾 潜江的四大特色美食，大家不去品尝一番，那真的是太可惜了
湖北潜江五七的油焖大虾是最地道的，这样一个地方。选用的材料是小龙虾，学名克氏原螯虾、红螯虾或淡水小龙虾。小龙虾无疑是夏天最火的“网 红”，做法也是多种多样，有麻辣小龙虾，卤水小龙虾，十三香小龙虾还有油焖大虾，其中又以湖北潜江的五七油焖大虾，最广为人知。因虾肉鲜嫩牙加上独特的焖制方法及秘制料包，做出来菜品色泽诱人，口感油润适口，在江汉平原声名鹊起，广受食客喜爱。现在，潜江的龙虾已经十分有名，就像阳澄湖大闸蟹一样！ ２、糍粑块 潜江的四大特色美食，大家不去品尝一番，那真的是太可惜了
糍粑块是潜江地方特色小吃，以糯米入热水中浸泡半小时，旺火蒸熟后 ，趁热锤耙。待冷却后，翻在案板上，改长方条块，再横切成厚1.5厘米宽的块子，下油锅炸至呈金黄色，装盘后加糖即可食用。用草柴烧热铁锅，淋油，摆放锅里翻煎，待熔软，便码放白糖垫底的瓷盘里，洒一匙子白糖，叠放一片糍粑，糍粑通常也用鸡蛋裹了煎的。那糯甜的味道，兼了鸡蛋的浓香，实在太好了。这是除夕的团年饭及正月里招待拜年客，煎糍粑也是常端出来的食物。 ３、潜江螺蛳 潜江的四大特色美食，大家不去品尝一番，那真的是太可惜了
潜江螺蛳是湖北省潜江市的特色小吃。“三月螺蛳四月蚌”，这是潜江的民谚，意为三四月正是潜江盛产螺蛳蚌的好时节。虽说“一味螺蛳千般趣，美味佳酿均不及”，但要体会螺蛳的美味，还有很多工序要走。先将螺蛳反复清洗，然后焯水，再盛出来取肉。江汉平原人吃螺蛳不像外地人那样将其囫囵地炒个半熟不熟，滋滋地吮吸入口，而是先把螺蛳用开清水“濯”过，再用断了半截的纺花锭子或者是一根竹签剔出螺蛳肉，按潜江“三蒸”之一的方法食用。 ４、焌豌豆 潜江的四大特色美食，大家不去品尝一番，那真的是太可惜了
豌豆又名油盐豌豆，是湖北省潜江的特色名菜。这道菜以其咸辣的特点在荆楚大地上广为流传，尤其是在潜江当地和仙桃的农村中更是广为流传。焌豌豆的味道还是相当重的，且口感非常干硬，这种特点使得焌豌豆只能作为闲暇时佐酒食用，或者饭前嚼几颗开胃。另外，如果说习惯了吃辛辣味道，可以尝一尝焌豌豆中的姜蒜，使用这种方式处理过的姜蒜，其味道也是相当特别的。 |
