培根芦笋卷准备食材：培根、芦笋、黑椒碎 做法 (一)把芦笋切成比培根宽度略长的长度，放入少许食用油和盐的开水锅焯水， (二)焯好后捞出迅速浸入加了冰块的凉开水里 (三)培根一切为三备用 (四)取一小处培根片，包入2根芦笋，卷起固定 (五)将做好的芦笋卷入平底锅，煎至培根微微焦黄，撒上黑椒碎即可 小贴士 (一)芦笋焯水时加油，能让芦笋颜色更翠绿。 (二)焯好后马上泡入冰水里，口感更脆爽 (三)做好的培根卷除了煎，可以用烤箱和微波炉烘烤
清炒芦笋虾仁准备食材：芦笋半斤、鲜虾20只、油适量、盐一小勺、料酒少许 做法 (一)鲜虾开背去虾线，剥壳成虾仁，加半勺盐、料酒腌制片刻 (二)芦笋用刨子削去下半段的硬表皮(上半较嫩的部分不用削)，斜切成段 (三)起油锅，大火烧热，丢芦笋与虾仁炒至虾仁变红，加一勺盐，炒匀即可出锅
油淋蒜香芦笋准备食材：芦笋、辣椒、大蒜 做法： (一)芦笋洗净，切成2段 (二)锅里烧开水 (三)水开后放适量的盐，在放芦笋焯一下，放入盘中 (四)耗油、味极鲜加凉水兑成汁，大蒜，小米辣切成丁 (五)锅里放油，烧到冒烟时关火 (六)调料汁淋在芦笋上，撒上辣椒圈和大蒜粒，将热油迅速均匀地淋上即可
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