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连续不吃肉，身体会受到多种威胁： ?不吃肉，你会老得更快，皮肤更加衰老： 值得您注意，维生素B12在动物性食品中含量充足，在单纯植物性食品中并不存在（除了发酵类食品），所以单纯吃素的人更容易缺乏维生素B12、叶酸等营养物质，而这些物质都是DNA合成时所需要的重要辅酶，缺乏就可能导致身体细胞DNA合成障碍。 人体衰老本是一种正常过程，然而“相关营养素的缺乏”会加速身体的衰老。 ?“免疫力”会逐渐变低： 蛋白质是生命的基础物质，而动物性食物中的蛋白质更易于人体吸收，如果长期不吃肉，那就容易导致蛋白质摄入不足，时间一长就会影响身体正常的免疫力，甚至还会影响正常、优秀的记忆力。 ?影响正常的“内分泌活动”： 毋庸置疑，脂肪是人体激素分泌的原料物质，如果有人长时间不吃肉，而饭菜中的脂肪含量又特别少，那就容易由于“脂肪摄入过少”影响正常的激素分泌，从而就会增加女士月经不调、不孕不育等问题的发生风险。 ?增加“缺铁性贫血”的发生风险： 血红素铁的足量摄入有助于机体预防贫血，而血红素铁的优质食物来源就是瘦肉、动物内脏、血液等一些动物性食品，蔬菜中所含的铁又少、又不易吸收，长期不吃肉，就容易增加缺铁性贫血的发生风险。 除此之外，长期不吃肉的人还容易缺乏维生素A和B族维生素，影响皮肤健康，导致皮肤变得更加粗糙。 有些“时期”必须要适量吃肉： 1.本身处于贫血时期的人群。 2.儿童、青少年等处于生长发育期的孩子们，更应该每日靠谱吃肉。 3.女性在怀孕期间，母亲和孩子都需要蛋白质的补充，需要刻意吃肉；哺乳期妇女同样如此。 4.处在减肥期和健身期的朋友，同样应该注意适量吃肉，可以选择高蛋白低脂肪的“去皮禽肉”。 好好吃肉，请这样做： 1.在众多肉类食品中，建议大家选择食用鱼虾肉和去皮禽肉，每天应该定量摄入50—100克。 2.猪牛羊肉等红肉可以少量食用，但不可过量，避免摄入太多的脂肪；每日食用畜瘦肉的量不建议超过50克。 3.动物内脏的血红素铁含量丰富，建议每周食用1—2次，单日食用量满足50克（一两）即可。 4.吃肉要健康，建议选择蒸煮炖以及焯水后凉拌的烹调方式进行加工，减少热量的摄入，避免摄入由于高温煎炸烤产生的有害物质。 5.烹调肉食要少盐少油，不给身体额外增加威胁。 6.吃肉要“混搭”，有肉有素更健康，味美且养丰，每道菜都应该有些蔬菜，丰富食物的摄入品种。 按照中国居民膳食指南的建议，畜禽肉和水产品的食用量，每天应该控制在 40～75 克之间，75 克大概分别相当于 7 只虾、 2 个小鸡腿、5 卷瘦牛肉卷。 长期不吃肉，身体难免会出现一些“不健康表征”，不可为之。无论您是否在减肥，肉都该吃，只不过要限量摄入；理性吃肉，会让您的生活变得更加“美丽”。 |
